Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Hola, me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde página donde pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo de mi vida. La idea de esta página surgió porque mis hijos me pidieron que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando más recetas se nos ocurrió la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a ellas desde cualquier lugar en el que se encontraran.

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Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Ensalada de arroz con bonito

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 200 gr de arroz
- 200 gr de bonito en aceite
- 2 huevos cocidos
- 2 tomates
- Aceitunas rellenas
- Aceite de oliva
- Vinagre
- 1 cebolleta
- Sal
- Pimienta
- 1 pimiento morrón

Preparación

Cocer el arroz en un litro de agua hirviendo con una cucharadita de sal, durante 15 minutos a fuego medio. Lavarlo con agua fría, escurrirlo, moverlo para que no se pegue y ponerlo en la ensaladera. Picar la cebolla en trocitos muy pequeños batiendo bien con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Cortar los tomates en trocitos pequeños y juntarlos con el arroz, el bonito desmenuzado y los huevos cocidos, reservando unos trozos para adornar. Aliñar con la salsa y mezclar bien. Adornar con las aceitunas, con pimiento morrón y con trocitos de huevo cocido

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Ana Fern´nadez Romero

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Ensalada de arroz con salsa rosa

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 200 g de arroz
- 250 g de gambas cocidas
- 1 lata pequeña de guisantes
- 100 g de pepinillos
- 2 tomates
- 1 vaso de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 4 cuchararadas de tomate frito
- 2 huevos

Preparación

Poner en un litro de agua una cucharadita de sal y cuando hierva echar el arroz remover con cuidado y dejar cocer. Cuando esté pasarlo por agua, escurrilrlo y colocarlo en una ensaladera. Cocer los huevos. Preparar la salsa mezclando la mayonesa, el tomate frito y la mostaza. Cortar en trocitos los tomates, las gambas y los pepinillos y añadirlos al arroz junto con los guisantes. Agregar la salsa, mezclar y poner como adorno los huevos picados. Se pueden añadir también aceitunas negras.

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(Lourdes March)

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Total: 22 recetas


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