Comensales: 4

- Caramelo líquido
- 1 ó 2 naranjas
- 3 huevos
- 4 cucharadas de leche condensada
- 75 g de azucar
- 100 g de harina

Poner en un molde redondo caramelo en el fondo y encima rodajas de naranjas finas, mientras poner a calentar agua en una bandeja a 175º em el horno. En un bol batir las yemas con el azucar hasta que esté cremoso, añadir el harina, la leche condensada y las claras a punto de nieve, mezclándolo con movimientos envolventes. Poner la masa en el molde y colocar en la bandeja al baño maría hasta que el bizcocho esté hecho. Acompañar con mermelada de naranja y chocolate fondant derretido con un poco de mantequilla en el microondas.

Comensales: 4

- Bolitas de melón
- Sandía
- Melocotón
- Azucar
- Cointreau o cualquier otro licor dulce
- Canela
- Helado de vainilla o de nata

Se hacen las bolitas con un aparatito especial para éllo, se colocan en una fuente con azucar(según gusto), un poquito de canela y el licor(si hay niños se puede sustituir por un licor de melocotón sin alcohol)se deja macerar dentro de la nevera un buen rato. Cuando se sirve se acompaña con una bola de helado,

Comensales: 4

- 3 huevos
- 3 cucharadas de azucar
- 1/2 bote de lenche conensada pequeño
- 1/2 bote de leche normal
- 2 naranjas
- azucar para el caramelo

Caramelizar el molde, y dejar enfríar, exprimir las naranjas y colarlas tiene que salir media taza . Batir los huevos con el azucar, la leche condensada y la otra leche, añadir el zumo y mezclar bien. Poner en el molde precalentado a 170º y cocer al baño maría unos 60 minutos, dejar enfriar dentro del agua fuera del horno, desmoldar cuando esté frío y acompañar con nata y rodajas de naranja. Conviene hacerlo el día antes de comerlo.

Comensales: 4

- 200 g de harina
- 50 g de mantequilla
- ralladura de limón
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 2 cucharadas de azucar

En un recipiente se ponen todos los ingredientes, procurando que la mantequilla esté blanda, se mezcla todo bien y si se quiere se cuela para que no queden grumos. En una sartén pequeña se pone aceite del más suave a calentar y se reserva en una tacita, para hacer los frisuelos se pone una cucharadita del aceite y se extiende bien por la sartén, cuando esté caliente se ponen un par de cucharadas de la mezcla y se extiende bien moviendo la sartén para que ocupe todo el fondo. Cuando esté cuajada por un lado se le dá la vuelta y se dora por el otro lado. Se van colocando en un plato y se espolvorean con azucar a la que se puede añadir canela molida. Así se van haciendo todos. Se sirven enrollados o doblados en cuatro. Si no quereis hacer muchos poneis la mitad de los ingredientes. Se acompañan de café con leche, mermelada, chocolate... etc

Comensales: 4

- 250 g de frutas secas(pasas, de corinto, ciruelas, orejones)
- 2 copas de brandy
- 45 g de harina
- 4 huevos
- 100 cc de leche
- un pellizco de sal
- azucar glas

Poner unas cuantas horas las frutas cortadas en trocitos, en remojo con el brandy, escurrirlas y reservar el caldo. Mezclar en un bol, la harina tamizada, el azucar, la sal, los huevos un poco batidos(conviene que estén a temperatura ambiente) y la leche. Batir con barillas manuales con fuerza para conseguir una masa espesa, sin grumos, En un molde poner la capa de frutas procurando que estén mezcladas y echar por encima la mezcla, dar unos golpes contra la mesa para que se reparta bién la masa y regar por encima con el brandy reservado. Poner en el horno precalentado a 180º durante 35-40 minutos, Comprobar que está hecho, dejar enfriar y desmoldar cuando esté tibio, darle la vuelta al ponerlo sobre la fuente, espolvorear con azucar glas y adornar. Se acompaña con nata montada o líquida fría que se sacará en una jarrita.