Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Hola, me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde página donde pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo de mi vida. La idea de esta página surgió porque mis hijos me pidieron que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando más recetas se nos ocurrió la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a ellas desde cualquier lugar en el que se encontraran.

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Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Pasta con jamón y salsa de mostaza

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1/2 kg de pasta
- 2 tazas de salsa de tomate(ver receta)
- 1 y 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 taza de crema ligera
- Jamón serrano
- Queso parmesano rallado

Preparación

Cocer la pasta al dente. En una cacerola poner un poco de aceite colocar el tomate frito y la mostaza, cocer a fuego lento hasta que espese, agregar la cema y el jamón cortado en trocitos, yo pongo una loncha por persona, dejar hervir lentamente. Verter sobre la pasta y espolvorear con el queso parmesano

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Salsa de quesos para pasta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 100 gr de queso roquefort
- 100 gr de queso de nata
- 1/2 vaso de leche
- 1/2 vaso de caldo de pollo
- 2 cucharadas de vino de oporto
- Sal
- Pimienta
- 5 ó 6 chamiñones
- perejil

Preparación

Se lavan y se cortan los champiñones, salteándolos en una sartén. En un cazo se ponen los quesos el caldo, el vino y se remueve despacio a fuego lento hasta que se deshagan los quesos. Se añade la leche, los champiñones, la sal y la pimienta y se deja que hiervan unos minutos. Se vuelca luego sobre la pasta cocida y se le dá otro poco de hervor. Se adorna con un poco de perejil.

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Ana Fernández(MH)

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Ensalada de pasta

Tiempo de preparación: 10 minutos

Comensales: 2

Ingredientes

- 200 gramos de pasta
- 4 salchichas frankfurt
- 4 rodjas de bacon
- 100 gramos de jamón dulce
- 100 gramos de queso blanco
- Aceite
- Vinagre
- Sal

Preparación

Se cuece la pasta 5-6 minutos, se deja enfriar y se le añaden los frankfurts y el bacon fritos, jamon dulce a trozos, queso blanco y se aliña tal y como una ensalada, aceite, vinagre y sal al gusto.

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Anna

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Ensalada de pasta, langostinos y piña

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1/2 kg de espirales o conchitas
- 1/2 kg de langostinos
- 2 latas pequeñas de atún en aceite
- mayonesa
- 1/2 cpa de brandy
- pimienta molida
- nuez moscada
- 1 lata pequeña de piña natural en su jugo unas cuantas aceitunas negras
- 2 ó 3 cucharadas de tomate frito..

Preparación

Cocer los langostinos y añadir más agua y cocer la pasta en élla, dejarla al dente y enfriar. Ponerla en una fuente junto con los langostinos picados y el atún escurrido, reservar unos cuantos para adornar. Hacer una salsa con la mayonesa, zumo de piña, brandy, un poco de tomate frito, pimienta molida y nuez moscada. Echar sobre la pasta y revolver. Se le puede poner la piña picada o usarla para decorar junto con los langostinos...Terminar colocando una rama de hierbabuena y unas aceitunas negras....

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Ana Fernández Romero

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Ensaladilla de pasta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 400 gr de pasta
- 4 huevos cocidos
- 1 lata de atún en aceite
- 1 lata de aceitunas rellenas
- 1 bote de mayonesa

Preparación

Se cuece la pasta en abundante agua con sal, se escurren y se colocan en una ensaladera y se añade todos los demás ingredientes reservando una yema y algunas aceitunas para adornar. Se debe servir fría.

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Ana Fernández Romero

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Total: 8 recetas


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