Comensales: 4

- 1 kg de muslos de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 ó 4 cucharadas de salsa de soja
- Aceite
- 1/2 vaso de vino blanco
- Harina
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de curry

Salpimentar, pasar por harina y freir en una cazuela los muslos del pollo. Retirar y en ese aceite freir la cebolla y los ajos picados junto con la hoja de laurel. Cuando esté se coloca de nuevo el pollo y se añade la salsa de hoja, el vino y un poquito de curry dejando cocer hasta que esté el pollo. Se acompaña de patatas cocidas, puré, arroz blanco...etc

Comensales: 4

- 1/2 kg de garbanzos
- 1/4 de kg de judías verdes
- 4 patatas
- 1 trozo de calabaza
- 1 cebolla
- 2 ajos
- harina
- aceite
- Sal
- una cucharada de hierbabuena seca.

Poner en la olla a presión los garbanzos remojados de la noche anterior, las patatas en cuadros, las judías verdes en trocitos y la calabaza en trocitos. Hacer el sofrito con la cebolla y los ajos y añadir un poco de harina, echarlo en la olla y poner un poco de agua, cuando rompa a hervir, poner la sal y espolvorear con un poco de hierbabuena, dejar cocer los minutos necesariossegún modelo de olla. Se puede acompañar con huevos cocidos picados.....

Comensales: 4

- 2 ó 3 huevos
- 6 ó 7 patatas
- lechuga
- aceitunas rellenas de anchoas
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo asado
- 2 latas de atún en aceite
- sal
- aceite
- vinagre

Ponemos a cocer las patatas y los huevos,cuando estén tiernas las apartamos y dejamos que se enfrien. En una fuente picamos todos los ingredientes en un tamaño no muy grande,(las patatas y los huevos cuando esten frios). Añadimos las latas de atún(escurrido), las aceitunas, las verduras, la sal, un chorro de aceite y otro de vinagre. Mover bien y dejar en el frigo hasta la hora de comerlas.

Comensales: 4

- 1/2 kig de bacalao
- 4 patatas
- Tomate frito
- 1 pimiento morrón
- Aceite

Se desala el bacalao teniéndolo 24 horas en agua en la nevera y cambiandola 1 ó 2 veces. Se fríen patatas en rodajas como para tortilla, en un molde para horno se colocan primero las patatas, despues el bacalao desmigado, el tomate( preferentemente casero), otra vez patatas, bacalao y se termina con tomate. Se colocan encima unas tiritas de pimiento morrón y unos minutos a fuego no muy fuerte. Se acompaña con ensalada.

Comensales: 4

- 8 huevos
- 100 g de requesón o queso fresco
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 calabacines
- mantequilla
- sal
- pimienta

Se saltean los calabacines sin pelar, cortados en rodajas muy finas con la mantequilla. En un recipiente, se mezclan los huevos, el requesón, el queso parmesano, sal y pimienta y se pasa por la batidora. Después se añaden los calabacines. Se pone mantequilla en un molde (para que no se pegue) y se echa la mezcla. Se cuece al horno a 200ºC durante unos 20 minutos aproximadamente. Cuando esté frío se desmolda. Se puede hacer con berenjenas, patatas, alcachofas, cebollas...etc.