Comensales: 4

- Pescado(merluza,rape,mero)
- 2 rebanadas de pan
- 1/2 diente de ajo
- 1huevo
- Sal
- Pimienta
- Pan rallado
- Perejil
- Un poquito de nuez moscada

Se pica el pescado y se mezcla con el pan(mojado en leche), el ajo, el perejil, el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Se forman las albóndigas y se pasan por harina, huevo y pan y se fríen en abundante aceite. Se pueden acompañar de una salsa hecha con cebolla y ajitos sofritos, después se le aade un tomate,1 hoja de laurel, 1/2 vaso de vino blanco y una tacita de caldo de pescado que esté bien concentrado. Cuando esté la salsa se pasa por el pasapurés y se colocan dentro las albóndigas dejándolas hervir unos minutos y se les agrega perejil picado. Se pueden acompañar de patatas fritas muy finitas o de ensalada.

Comensales: 4

- 4 colitas de rape
- 1/4 de gambas
- 1 manojo de ajos tiernos
- 1 brik de nata
- piñones
- pimienta
- nuez moscada
- aceite
- sal

Rehogar los ajetes, poner las colitas y darles unas vueltas, con las cabezas de las gambas hacer un caldo, incorporar una taza al rape y añadir la pimienta, la nuez moscada, el azafrán, los piñones machacados y la sal, añadir las gambas peladas y la nata, ponerlo a fuego muy lento hasta que se termine de hacer....

Comensales: 4

- 400 gramos de pasta a elegir
- 200 gr de gambas
- 1 tomate maduro
- 1 trozo de rape o de merluza etc
- 2 dientes de ajo
- Un poco de orégano
- Perejil
- Sal

Se cuece la pasta y se refresca, mientras en una sartén se fríen los ajos, cuando estén se añade el tomate picadito, las gambas y el rape salpimentandolo todo, y por último el orégano y el perejil. Cuando ya esté todo se mezcla con la pasta y se da un hervor.