Comensales: 4

- 10 surimis(palitos de cangrejo)
- 1/4 de gambas
- 3 tomates maduros
- 2 ajos
- la parte blanca de un puerro grande
- pimienta
- nuez moscada
- pimentón
- 2 huevos cocidos
- aceite
- sal caldo de pescado
- un poco de leche

Lo primero hacer un buen caldo de pescado con cabezas de merluza y las cáscaras de las gambas. Sofreir el puerro y los ajos, después poner los tomates y cuando esté hecho, incorporar las gambas, los palitos y las especias, por último el pimentón fuera del fuego. Colar el caldo y añadirle todo el sofrito, dejarlo cocer un rato y pasarlo por la batidora, retirado del fuego añadir un poco de leche y comprobar de sal. Al momento de servir, incorporarle unos trocitos de pan frito, unos surimis cortados muy pequeñitos y espolvorearlo con huevo cocido rallado...

Comensales: 4

- tomates maduros
- 3 filetes de merluza congelada
- 2 rebanaditas de pan
- 1 cebolleta
- 1 trozo de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- unas gambas
- Caldo de pescado

Se pone a sofreir el pimiento, la cebolleta, los ajos y por último cuando esté blandito el tomate pelado y picado. Se deja cocer unos minutos (conviene añadir una cucharadita de azucar para evitar que esté ácido) y por último se agrega el pan la pimienta la nuez moscada, la sal y el caldo de pescado. Se deja cocer todo junto y cuando está se pasa con la batidora hasta que quede una crema no muy espesa, añadiendo finalmente las gambas peladas y que den un hervor. Servir muy caliente. Se le puede poner también huevo cocido picadito.

Comensales: 4

- 3 patata
- 2 huevos
- 1 lata de atún en aceite
- lechuga
- 1 tomate grande
- 1 cebolleta
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- alcaparras
- aceite
- orégano
- pimienta
- oregano
- Vinagre
- sal
- aceitunas negras
- pepinillos

Lavar las patatas y cocerlas con la piel, cocer los huevos. Cuando estén fría pelarlas y cortarlas en trocitos, picar el resto de los ingredientes, batir con barillas el aceite, la sal, el vinagre, la pimienta y el orégano y echarlo por encima. Meterla en la nevera hasta el momento de comerla..

Comensales: 4

- 500 g de alubias blancas
- 1 pimiento verde
- 2tomates maduros
- 1 cebolleta
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
- Huevos cocidos
- 1 hoja de laurel
- 1 ajo

Cocer las alubias en la olla a presión con el laurel y el ajo y dejarlas enfriar. Picar las verduras en trozos pequeños, hacer una salsa con el aceite, vinagre, sal y un poco de pimienta. Mezclarlo todo y adornar con huevos picados.

Comensales: 4

- 200 gr de arroz
- 200 gr de bonito en aceite
- 2 huevos cocidos
- 2 tomates
- Aceitunas rellenas
- Aceite de oliva
- Vinagre
- 1 cebolleta
- Sal
- Pimienta
- 1 pimiento morrón

Cocer el arroz en un litro de agua hirviendo con una cucharadita de sal, durante 15 minutos a fuego medio. Lavarlo con agua fría, escurrirlo, moverlo para que no se pegue y ponerlo en la ensaladera. Picar la cebolla en trocitos muy pequeños batiendo bien con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Cortar los tomates en trocitos pequeños y juntarlos con el arroz, el bonito desmenuzado y los huevos cocidos, reservando unos trozos para adornar. Aliñar con la salsa y mezclar bien. Adornar con las aceitunas, con pimiento morrón y con trocitos de huevo cocido