Comensales: 4

- 1/2kg de costillas de cerdo
- 400 g de espagueti
- 2ajos
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 verde
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de carne
- Una pizca de curry

En la olla a presión poner a sofreir todas las verduras empezando por los pimientos y terminando con el tomate, añadir la carne sofreir bien, poner la pastilla de caldo , el vino y el curry. Añadir un vaso de agua y cocer los minutos según modelo. Una vez cocido sacar a una paella o sartén grande y colocar la carne con todo el caldo, cuando rompa a hervir añadir los espagueti en trozos y dejar cocer hasta que estén, si quedan secos añadir más agua durante la cocción. Comprobar de sal y servir.

Comensales: 4

- 1 faisan
- 200 gr de ternera picada
- 1 cucharada de pistachos
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 loncha de tocino
- 1 naranaja
- 2 huevos
- Sal

El faisan se deshuesa y con las verduras y los huesos se hace un caldo. Se mezcla la carne picada con el tocino también picado, los pistachos, la naranja en trocitos, los huevos y la sal. Se rellena el faisan y se cose bien colocándolo con el caldo, que se habrá reducido, en una fuente para horno durante 2 horas a 175º. Y una vez asado se coloca entre dos tablas de madera con peso encima, y se tiene durante 24 horas, entonces se corta en lonchas. Se puede servir en frío o caliente con alguna salsa al gusto. Se puede preparar también con pularda o con pollitos pequeños. Se acompaña de ensalada o puré de patatas.....

Comensales: 4

- Filetes para guisar
- 1/2 pimineto rojo
- 2 ajos
- 1 cebolleta
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 latita de champiñones laminados
- 1 latita de guisantes
- 1 latita de aceitunas
- Pimienta
- Sal
- Una pizca de curry

Sofreir en la olla a presión los filetes salpimentados y pasados por harina, en ese aceite sofreir el pimiento en tiras, la cebolla, y los ajos. Colocar los filetes en la olla y añadir las verduras, el vino blanco, la pimienta, el curry y las aceitunas. Comprobar de sal. Dejar cocer según modelo.Servir acompañado de puré de patatas o patatas fritas.

Comensales: 4

- 6 lonchas de jamón york no muy finas
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo asado
- 150 gr de champiñones
- 2 tomates maduros grandes
- Lonchas de queso para fundir
- 1 cucharadita de azucar
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Orégano

Picar las verduras en trocitos y los champiñones en láminas, sofreirlo lentamente, añadir por último el tomate, salpimentar, incorporar el orégano (se puede poner en su lugar tomillo) y el azucar. En una fuente de pirex colocar una loncha de jamón, verduras, una loncha de queso, jamón, verduras.....hasta terminar con el queso. Meter en el horno unos minutos y servir caliente

Comensales: 4

- Filetes de lenguado
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- Harina
- Pan rallado
- 1 huevo
- perejil

Poner a macerar un rato el pescado con un poco de zumo de limón, el ajo machacado y el perejil picado. Salpimentar y freir pasando por harina, huevo y pan y freir en abundante aceite. Mientras se van friendo espárragos verdes, o pimientos o berenjenas que servirán de acompañamiento.