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Busqueda realizada sobre la cadena: verduras
Hay un total de 36 recetas en la base de datos.
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| Pechugas de pollo con tomate y queso |
Comensales: 4
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| Tiempo de preparación: 30 minutos |
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Ingredientes:
- 2 ó 3 pechugas de pollo fileteadas
- 1 puerro
- 1zanahoria
- 3tomates
- Queso para fundir
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado |
Preparación:
Se empanan los filetes pasándolos por harina,huevo y pan y se frien en abundante aceite. Se reservan colocándolos en una fuente para horno. Mientras se hace la salsa poniendo a sofreir todas las verduras, cuando ya estén se pasa con la batidora y se pone por encima de los filetes, por último el queso y gratinar 10 minutos a horno no muy fuerte.Se puede acompañar de ensalada.
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| Pollo al chilindrón |
Comensales: 4
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| Tiempo de preparación: 40 minutos |
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Ingredientes:
- 1 pollo
- 2 cebollas
- 2 tomates maduros
- 3 ajos
- 1 latita de pimientos rojos
- 1 caja de jamón en trocitos
- Sal
- Pimienta |
Preparación:
Se fríe el pollo cortado en trocitos, previamente salpìmentado, y se reserva. En ese aceite se sofríen todas las verduras, cuando ya están se añade el jamón y por último se coloca el pollo dentro adornándolo con los trocitos de pimiento rojo. Se deja cocer unos minutos. Se acompaña de patatas fritas cortadas en daditos.
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| Pollo con salsa de champagne |
Comensales: 4
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| Tiempo de preparación: 60 minutos |
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Ingredientes:
- 1 pollo en trozos
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 poquito de romero
- 1 poquito de tomillo
- Caldo de pollo
- Pimienta
- 1 brik de nata
- 1 chorrito de champagne |
Preparación:
Se enharina el pollo y se fríe, en ese aceite se fríen las verduras, cuando están se añade las ramitas de tomillo y romero, la pimienta, la sal y el caldo. Se pasa la salsa y se coloca el pollo otra vez dentro. Se añade la nata y el champagne, y se deja cocer despacio hasta que esté el pollo. Se acompaña de patatas fritas, ensalada, verduras ...
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| Pollo con salsa de hierbas y mostaza |
Comensales: 4
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| Tiempo de preparación: 30 minutos |
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Ingredientes:
- 4 cuartos de ollo de muslo
- 1zanahoria
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 ajos
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1/2copa de brandy
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- Sal
- Aceite
- 1 cucharada de mostaza |
Preparación:
En la olla a presión dorar los cuartos de pollo y reservar. En ese aceite sofreir las verduras, colocar el pollo echar el brandy y flambear, añadir un poco de agua, las hierbas y la pastilla de caldo. Dejar cocer los minutos según modelo de olla y por último retirar las hierbas, pasar la salsa,añadir la mostaza y dejar el pollo cocer dentro unos minutos. Servir acompañado de patatasfritas.
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| Pollo con salsa de piñones |
Comensales: 4
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| Tiempo de preparación: 25 minutos |
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Ingredientes:
- 4 cuartos de muslo de pollo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 5 bolas de pimienta negra
- 2 ajos
- 1 copa de jerez
- perejil
- una ramita de hierbabuena
- unos pocos piñones
- 1 pastilla de caldo de pollo
- aceite |
Preparación:
En la olla a presión poner aceite, sofrir el pollo y reservar. En ese aceite poner todas las verduras, añadir el caldo, la pimienta, la hierbabuena(optativo). Machacar los piñones con el perejil, ponerle el jerez e incorporarlo al sofrito. Colocar dentro el pollo, si queda corto de caldo añadir un poquito de agua. Dejar cocer según modelo de olla. Pasar la salsa, acompañarlo de patatas fritas con aros de cebolla hechos con bastante aceite y a fuego muy lento.
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