SORBETE DE HIGOS

[Hechicera]

"Mi suegra llegó ayer domingo a casa con un caldero lleno de higos,
acabaditos de coger del árbol de por la mañana y especialmente traídos para mi, porque del verano es una de las frutas que más me encantan.
Ayer el día estuvo especialmente caluroso con respecto a días anteriores
y la verdad que sólo apetecia tomar cosas frescas, así que se me ocurrió que tal vez con unos cuantos higos maduritos podría obtener un rico sorbete"




"Mi marido muy escéptico me dijo que los iba a desaprovechar
ya que el higo tiene muchas semillas y que eso no iba a ver quién se lo comiera. Cual equivocado estaba, y luego fue el primero en ponerse las botas con el sorbete, ya que la Thermomix pudo con todas las semillas
reduciéndolas al mínimo que no se notan en absoluto en la boca.
Si tenéis la posibilidad de comprar higos, os recomiendo a las Thermomixeras que no os dejéis pasar el verano sin probarlo.
¡Es una delicia!
De momento, en sabor, supera al de mango que había hecho el día anterior, y mira que el mango...."




Ingredientes:

- 7 u 8 higos (Con ayuda del cuchillo sacar toda la pulpa y desechar la piel)

- 80 grs. de azúcar (No echar más ya que el higo de por sí es dulce)

- 400 grs. de hielo

- 1 limón grande sin piel ni semillas


Preparación:

Triturar en velocidad progresiva 5-10, metiendo de vez en cuando la espátula cuando algún hielo se trabe en la cuchillas.


Consejo:

Os aconsejo que seáis vosotros mismos los que hagáis el hielo en casa, en las cubiteras, y no el que se compra, ya que, aunque no lo creáis hay mucha diferencia en la textura y a la hora de comerlo no te estalla la cabeza con tanto frío artificial, porque para mi es lo que son los hielos comprados. Probadlo así y me daréis la razón.

Nota:

El sorbete que no gasto lo pongo en un taper y lo congelo. Al sacarlo del congelador, en menos de cinco minutos está como recién hecho.
_________________

Mis recetas en: http://lasrecetassencillasdemonika.blogspot.com/

[cheqbó]

Ummmmmmmmm que bueno. Yo lo he tomado también con los higos blancos que teneís en Lanzarote y está de muerte!!!!!!!!
_________________
Nunca es tarde para empezar a hacer las cosas bien.

[Hechicera]

Ufff Cheqbó!! Eso tiene que ser un manjar, lo que son más difíciles de conseguir, pero aquí en Gran Canaria también los hay.
_________________

Mis recetas en: http://lasrecetassencillasdemonika.blogspot.com/

[cheqbó]

Si son difíciles de encontrar los blancos, si.
Si no recuerdo mal cuando hemos estado en Lanzarote y hemos ido camino a los Jameos del Agua, hay un par de higueras de higos blancos y siempe hemos hecho una parada para degustarlos!!!!!!!!!
_________________
Nunca es tarde para empezar a hacer las cosas bien.

[AGUILA]

YO NO TENGO LA TERMOMIX DIME LAS RECETAS SE PUEDE HACER SIN ELLA . PORQUE NO SE SI SE PUEDE HACER Y COMO HACERLA GRACIA GUAPA

[Hechicera]

¡Hola Águila!

Hay recetas que se pueden hacer de la forma tradicional aunque estén hechas con la Thermomix, pero en concreto la de los sorbetes, no sabría decirte cómo hacerla, porque para triturar el hielo hacen falta cuchillas muy potentes.
Si lo que te interesa es cómo hacer los sorbetes haz la pregunta en la sección de cocina a ver si alguien lo ha hecho sin Thermomix.

Saludos,
_________________

Mis recetas en: http://lasrecetassencillasdemonika.blogspot.com/

[AGUILA]

GRACIA MONICA LA TRITURADORA DE HIELO SI LA TENGO SUPONGO QUE SI ESE ES EL PROBLEMA PODRE SOLUCIONARLO DE TODOS MODOS LO PREGUNTARE

[Sonia]

Aguila, tampoco tengo thermomix pero hace años que hago asi los sorbetes de frambuesa, higos,etc.:

http://www.cocinasencilla.com/foro/sorbete-de-frambuesa-vt9608.html?highlight=sorbete

Las semillas de los higos no nos molestan para nada, al contrario.
_________________
VACACIONES INOLVIDABLES EN SUIZA: www.lesequoia.ch

[dana]

Hola chic@s! Esta semana que he tenido un poco de tiempo he hecho este pastel de yogur tan bueno y tan sano, espero que os guste.

http://www.thermomixalicante.com/BDrecetas/ficha_receta.php?id=342

Saludos
_________________
Dana =)

[cheqbó]

Este mismo lo hago yo pero con la batidora tradicional y sale muy bueno.
_________________
Nunca es tarde para empezar a hacer las cosas bien.

[dana]

si seguro que sale riquisimo a mi me encanta. La verdad es que desde que me compre la thermomix poco utilizo los demas aparatos jaja
que teneis pensando hacer en la cena de nochebuena?
Saludos
_________________
Dana =)