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Espaguetis a la Carbonara

 
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jose31ca



Registrado: 07 May 2006
Mensajes: 594

MensajePublicado: Mar Mar 09, 2010 20:21    Título del mensaje: Espaguetis a la Carbonara Responder citando

[size=180]Espaguetis a la Carbonara (Versión la zuccheriera)[/size]



Ingredientes:
300 gramos de espaguetis
1 o 2 huevos
100 gramos de bacon
20 gramos de mantequilla
Queso parmesano rallado
1 cebolla
Perejil fresco
Pimienta
Un vasito de vino
Instrucciones:
Ponemos a cocer los espaguetis en abundante agua con sal.

Cortamos la cebolla muy finamente y el bacon en daditos. Ponemos a sofreír en la mantequilla, hasta que cojan un poco de color.

En otro recipiente batimos los huevos, con el perejil y la pimienta.

Añadimos el vino a la cebolla y dejamos que se evapore el alcohol. Mezclamos con la crema anterior

Una vez cocidos los espaguetis, escurrir y mezclamos. Se sirve inmediatamente.

A mi me gusta rallar de nuevo un poco de parmesano por encima

www.asopaipas.blogspot.com

Fuente: La Zuccheriera

Autor: jose31ca
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Ana



Registrado: 07 Feb 2005
Mensajes: 77872
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Mar Mar 09, 2010 20:24    Título del mensaje: Responder citando

Yo no le echaba vino, los probaré así...
¡¡¡caray vengo de clase con hambre y me encuentro esta foto!!!!! Shocked Shocked Shocked Shocked
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Nécora



Registrado: 21 Oct 2009
Mensajes: 3381
Ubicación: VALDEMORO

MensajePublicado: Mie Mar 10, 2010 10:25    Título del mensaje: Responder citando

Nunca he probado los spaguetti a la carbonara, siempre me he negado porque pensaba que llevaban nata.

Esta receta me gusta.
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AGUILA



Registrado: 25 Jun 2008
Mensajes: 1336
Ubicación: SEVILLA

MensajePublicado: Mie Mar 10, 2010 12:12    Título del mensaje: Responder citando

lo probare con el vino nunca se lo he echado
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