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Fideos a lo Pobre con Pimientos y Hierbas

 
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jose31ca



Registrado: 07 May 2006
Mensajes: 594

MensajePublicado: Dom Sep 12, 2010 20:25    Título del mensaje: Fideos a lo Pobre con Pimientos y Hierbas Responder citando

Fideos a lo Pobre con Pimientos y Hierbas



Introducción:
Vuelvo de nuevo a la cocina tradicional, con pocos elementos, pero con la que conseguimos platos verdaderamente geniales. Este pertenece a la Cocina Canaria y de nuevo he recurrido a mi maravillosa Colección de El Mundo que repasa toda la geografía Española.

Ingredientes:
400 gramos de fideos gordos
100 gramos de miga de pan
Pimientos Rojos
2 dientes de ajo
Un poquito cayena
Sal
Perejil
Oregano

Instrucciones:
En un cazo con abundante agua y sal se hierve la pasta unos 10 minutos. La dejamos al dente.

Por otra lado en una sartén doramos los ajos cortados muy finos con un poco de aceite. Cuando los ajos estén dorados se incorporan las migas de pan, que previamente hemos desmigado, y dejamos hasta que se doren.

Aparte, asamos los pimientos en el horno envueltos en papel de plata. Una vez asados, los pelamos y cortamos en tiras. Añadimos a la sartén donde tenemos los ajos y las migas. Se sofríe todo el conjunto durante 5 minutos.

Se recuperan los fideos que teníamos reservados, se escurren e incorporamos al preparado anterior. Espolvoreamos con un poquito de perejil y orégano y dejamos otros 3 minutos más.

Fuente: www.asopaipas.blogspot.com

Autor: jose31ca
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verbena



Registrado: 14 Abr 2010
Mensajes: 5528
Ubicación: zaragoza

MensajePublicado: Lun Sep 13, 2010 11:19    Título del mensaje: Responder citando

Pues tiene que estar bien bueno.
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Esther26



Registrado: 18 Feb 2010
Mensajes: 749
Ubicación: Tiana (Barcelona)

MensajePublicado: Lun Sep 13, 2010 22:03    Título del mensaje: Responder citando

Tienen buena pinta
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ESTHER.
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canela



Registrado: 13 Abr 2007
Mensajes: 6718

MensajePublicado: Vie Sep 24, 2010 11:11    Título del mensaje: Responder citando

Tiene muy buena pinta Jose !!!!!!!!
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alba



Registrado: 28 Ago 2005
Mensajes: 15045
Ubicación: cantrabria

MensajePublicado: Sab Sep 25, 2010 16:47    Título del mensaje: Responder citando

!!!!!!!que bueno tiene que estar!!!!!!!!
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