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Quesada Navarra

 
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jose31ca



Registrado: 07 May 2006
Mensajes: 594

MensajePublicado: Jue Oct 07, 2010 17:44    Título del mensaje: Quesada Navarra Responder citando

Quesada Navarra (Actualización)



Introducción:
Vuelvo de nuevo con la repostería, tengo que reconocer que es mi pasión. Esta vez un nuevo postre monacal. El libro lo conseguí en estos puestecillos que ponen en ocasiones en los pueblos y que venden muchos libros a muy buenos precios. Esta dividido por Comunidades Autónomas y he elegido este postre de Navarra, creo que estreno etiqueta con el postre. Comentar que ha sido todo un éxito, resulta realmente delicioso. Espero que os guste.

Ingredientes:
Un bote pequeño de leche condensada
250 gramos de requesón
2 yogures naturales
3 huevos
Ralladura de un limón
100 gramos de azúcar (opcional)

Para el caramelo:

4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua

Para acompañar:

Mermelada de fresa, frambuesa o la que os guste
Instrucciones:
Mezclamos los ingredientes en una batidora hasta que queden todos amalgados.

Por otra parte hacemos el caramelo con el azúcar y el agua. El azúcar nos va a servir para cubrir el fondo de los moldes o molde que usemos.

Vamos a cocer la quesada en el horno al baño María. Una temperatura de 160 grados, el tiempo va a depender del tipo de molde que usemos. Para los moldes pequeños que use en unos 25-30 minutos los tenía listo, para un molde más grande entre 45-55 minutos. De todas formas es bueno comprobar con un palito fino si sale limpio.

Esperamos a que se enfríe para desmoldar. Colocamos en un plato un poco de mermelada y sobre ella desmoldamos la quesada bien fría.

Fuente: www.asopaipas.blogspot.com

Autor: jose31ca
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Ana



Registrado: 07 Feb 2005
Mensajes: 77872
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Jue Oct 07, 2010 19:04    Título del mensaje: Responder citando

¡¡¡¡QUE RICA ES!!!, yo la he comido en Navarra.... Laughing Laughing Laughing
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AGUILA



Registrado: 25 Jun 2008
Mensajes: 1336
Ubicación: SEVILLA

MensajePublicado: Vie Oct 08, 2010 07:28    Título del mensaje: Responder citando

Me la copio gracias
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Arga



Registrado: 12 Sep 2009
Mensajes: 3411
Ubicación: Valencia

MensajePublicado: Vie Oct 08, 2010 10:43    Título del mensaje: Responder citando

Yo tambien la he comido, muy buena.
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Todo lo que sucede, sucede por una razón.
Un beso
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