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Bacalao a la portuguesa

 
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Ana



Registrado: 07 Feb 2005
Mensajes: 77936
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Jue Nov 07, 2013 18:51    Título del mensaje: Bacalao a la portuguesa Responder citando

Ingredientes
Lomos de bacalao descongelados
1 cebolla cortada en trozos grandes
3 pimientos verdes cortados en tiras anchas y largas
4 tomates pelados y triturados
aceite, perejil y sal
Rehogar los pimientos y cuando están un poco blandos añadir la cebolla, rehogar y cuando esté sofrito todo, dorar el bacalao en él, incorporar el tomate, probar como está de sal y cocer a fuego mínimo unos 10 minutos.
Se puede servir con patatas cocidas y cortadas en rodaja gruesas sazonadas con sal....ponerle perejil picado encima del bacalao.....
Very Happy Very Happy
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verbena



Registrado: 14 Abr 2010
Mensajes: 5528
Ubicación: zaragoza

MensajePublicado: Jue Nov 07, 2013 23:16    Título del mensaje: Responder citando

Me encanta el bacalao Laughing
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julieta



Registrado: 01 Oct 2005
Mensajes: 2532
Ubicación: caracas-venezuela

MensajePublicado: Vie Nov 08, 2013 01:17    Título del mensaje: Responder citando

Ummmm que rico, me gusta mucho el Bacalado, aca esta incomprable!!
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besos y muchos recuerdos
julieta
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Dolomita



Registrado: 11 Jul 2007
Mensajes: 2941

MensajePublicado: Vie Nov 08, 2013 14:19    Título del mensaje: Responder citando

Buena receta, me gusta. Una pregunta ¿el bacalao se fríe junto con la cebolla y los pimientos, o se sacan antes, y en el mismo aceite se fríe el bacalao?
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Ana



Registrado: 07 Feb 2005
Mensajes: 77936
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Vie Nov 08, 2013 14:52    Título del mensaje: Responder citando

En el mismo sofrito, teniendo cuidado de que no se rompa..... Smile Smile Smile
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Ana



Registrado: 07 Feb 2005
Mensajes: 77936
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Vie Nov 08, 2013 19:31    Título del mensaje: Responder citando

Y con esta receta está muy bueno, pruebalo..... Very Happy
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Ana



Registrado: 07 Feb 2005
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Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Vie Nov 08, 2013 20:12    Título del mensaje: Responder citando

No es dificil......y ya verás como os gusta, cuidadín con la sal..... Laughing Laughing Laughing
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Ana



Registrado: 07 Feb 2005
Mensajes: 77936
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Mie Nov 27, 2013 09:24    Título del mensaje: Responder citando

Y en la parte pegada a Portugal de Huelva, a mí me encantó, llevaba miel....... Shocked Shocked Shocked
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