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Congrio al ajo arriero

 
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Autor Mensaje
Ana



Registrado: 07 Feb 2005
Mensajes: 77872
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Lun Feb 03, 2014 13:48    Título del mensaje: Congrio al ajo arriero Responder citando

Se podrá hacer con otro pescado, pero es que a mi me encanta el congrio.

Ingredientes

Rodajas de congrio
1 cebolleta
1/2 vaso de vino blanco
patatas
1 hoja de laurel
4 dientes de ajo
pimentón dulce
sal
1 cucharada de vinagre

Pedidle al pescadero que os quite la espina central del pescado dejando los lomos abiertos.
En una bandeja para asar poner una cama de patatas un poco más gruesas que para tortilla, el aceite, el vino, la cebolleta, el laurel y sal.
Precalentamos el horno a 200º y lo metemos durante unos 15 minutos. Colocamos después el pescado encima y lo dejamos otros 15 minutos.
En una sartén ponemos los ajos laminados y cuando están dorados, añadimos el pimentón a gusto y terminamos añadiendo el vinagre. Verted sobre el pescado y servir caliente.




Very Happy Very Happy Very Happy
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verbena



Registrado: 14 Abr 2010
Mensajes: 5528
Ubicación: zaragoza

MensajePublicado: Lun Feb 03, 2014 14:18    Título del mensaje: Responder citando

Que buenoooo
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Ana



Registrado: 07 Feb 2005
Mensajes: 77872
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Lun Feb 03, 2014 14:20    Título del mensaje: Responder citando

A mí me encantaaaaa, lo puedes hacer con una dorada o con el pescado que más te guste. Laughing Laughing Laughing
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