Crema de tomate con merluza y gambas.

[Ana]

Para estos días de frío......

Ingredientes

Para 4 personas.

1 paquete de merluza congelada
tomates maduros
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/4 de gambas
aceite, pimienta, sal, azafrán de pelito y perejil

Sofreir la cebolla, el pimiento, las zanahorias y el tomate. Pasar por la sartén con un poco de aceite las cabezas y las cascaras de las gambas, añadirlo al caldo donde estamos cociendo el pescado. Añadir el pescado a la fritada y colar el caldo. Juntarlo todo, añadir la pimienta, la sal, el perejil y el azafrán. Pasarlo todo por la batidora y añadir las gambas en el último momento. Poner para servirse en la mesa unos cuadraditos de pan tostado.

¡¡¡Está buenísima!!!!



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[blancoyazul]

madre mia| En serio esta riquisima!!! Muchas gracias
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mi blog http://allforfood-es.blogspot.com

[Ana]

A mí me encanta y mi amiga Eva dijo que estaba buenísima.... y es muy facil de hacer.

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