Hacer un caldo de pescado. En un recipiente poner las cebollas en aros, el vinagre, el caldo, la sal y el aceite. Meter en el microondas durante 10 minutos a la máx potencia. Sacar añadir el azucar y mover, dejar unos minutos más. Colocar en una fuente, una vez salpimentado, el pescado, colocando por encima la salsa, tapar con papel o tapadera especial y dejar hasta que se termine de hacer el pescado. Servir espolvoreado de perejil y adornar.
