- 1/2 kg de aguja de cerdo en trocitos - 1 cucharadita de curry - 3 cucharadas de coco rallado - 1 cucharada de harina - Sal - Pimienta - Aceite - Caldo de carne
Preparación:
Poner a dorar los trozos de carne en una cazuela, añadir uina cucharada de harina, el curry, el caldo y la pimienta, dejar cocer hasta que la carne esté casi tierna. Añadir el coco y dejar unos 5 minutos más. Acompañar con arroz blanco
