Salmón al eneldo con verduras


Comensales: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 4 rodajas de salmón
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 2 tomates maduros
- 2 pimientos verdes
- Sal de ajo
- Aceite
- Eneldo
Preparación:

Hacer rodajas las verduras y hacerlas a la plancha con un poco de aceite y sal. En el jugo que dejen las verduras poner a asar el salmón, con un poco de sal de ajo y eneldo. Servir el pescado con las verduras.

Ana Fernández Romero

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Receta obtenida de Cocina Sencilla (http://www.cocinasencilla.com)