Comensales: 4

- 1 kg de carne de cordero deshuesada cortada en tiras
- 1 cebolla
- 2 tallos de apio
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de salsa de tomate
- 1taza de caldo de pollo
- 1 yogurt natural
- Aceite,sal,pimienta1 ó 2 cucharaditas de curry
- Un poco de tomillo
- Un poco de romero

Poner en una cazuela el aceite y sofreir el cordero con la cebolla y el apio picados. Espolvorear con la harina y rehogar unos minutos, agregar la salsa de tomate, el caldo, el yogurt, la pimienta y las hierbas. Cocer a fuego lento unos 40 minutos. Comprobar la sal. Servir acompañado de pasta o de arroz blanco

Ana Fernández