Rehogar los ajetes, poner las colitas y darles unas vueltas, con las cabezas de las gambas hacer un caldo, incorporar una taza al rape y añadir la pimienta, la nuez moscada, el azafrán, los piñones machacados y la sal, añadir las gambas peladas y la nata, ponerlo a fuego muy lento hasta que se termine de hacer....
