Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Pechugas de pollo con tomate y queso

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 2 ó 3 pechugas de pollo fileteadas
- 1 puerro
- 1zanahoria
- 3tomates
- Queso para fundir
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado

Preparación

Se empanan los filetes pasándolos por harina,huevo y pan y se frien en abundante aceite. Se reservan colocándolos en una fuente para horno. Mientras se hace la salsa poniendo a sofreir todas las verduras, cuando ya estén se pasa con la batidora y se pone por encima de los filetes, por último el queso y gratinar 10 minutos a horno no muy fuerte.Se puede acompañar de ensalada.

Ana Fernández Romero

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