Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Pollo al vino tinto

Tiempo de preparación: 60 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 pollo en trozos
- Caldo de pollo
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1/2 vaso de brandy
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de tomillo
- Pimienta
- Baicon
- 6 ó 7 setas o una lata de champiñón
- Harina
- Sal
- Aceite

Preparación

Freir el pollo salpimentado y pasado por harina. Añadir el brandy y flambear, poner el caldo, el tomillo, la pimienta y el vino y dejar cocer unos 40 minutos (si se hace en la olla a presión unos 12 minutos). Cuando falten unos 5 minutos añadir la cebolla, las setas y el baicon sofritos y dejar cocer unos minutos más. Servir caliente y espolvoreado con un poco de perejil.

Ana Fernández Romero

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