Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Pechugas de pavo rellenas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 filetes grandes de pechuga
- 1 paquete de bacon
- 1 paquete de lonchas de queso para fundir
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 2 ajos
- 1/2 cebolleta
- 1/2 vasito de brandy
- sal
- pimienta
- 1/2 cucharadita de cilandro en polvo o una ramita fresca
- 1 pimiento rojo en lata
- 1 bote de tomate natural de 400 gr

Preparación

Poner dentro de los filetes dos lonchas de bacon y dos de queso, enrollar y sujetar con palillos. Pasar por la sartén dorándolos un poco y reservar. En la olla a presión poner a sofreir las verduras, cuando estén añadir el tomate y las especias. Pasar la salsa, colocar dentro los rollitos, añadir el brandy, comprobar de sal y poner a cocer según modelo de olla. Se sirven con su salsa, yo esta vez he puesto unos champiñones con ajos, guindilla y jamón como guarniciónb pero se pueden poner patatas fritas, puré de patatas etc

Ana Fernández Romero

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