Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles

Conejo a la valenciana

Tiempo de preparación: 45 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 conejo partido en trocitos
- 1 cucharada de harina
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos de lata
- caldo o agua con una pastilla de carne
- perejil
- sal
- pimienta negra molida

Preparación

Salpimentar el conejo y dejarle reposar unos minutos. Freirlo en aceite muy caliente. Poner los trozos en una cacerola, si es posible de barro, machacar en un mortero los ajos, los pimientos, el perejil y el hígado del conejo, añadir un poco de pimienta. Todo esta pasta se pasa unos minutos en una sartén con un poco de aceite, se le incorpora el caldo o el agua con la pastilla de caldo y una cucharada de harina disuelta en un poco de agua para espesar la salsa, se deja cocer unos cinco minutos y se echa por encima del conejo, (opcional, se le puede añadir un poco de tomillo a la salsa). Se tapa y de deja cocer hasta que el conejo esté guisado.

Popular

Volver

Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles";