Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Escalopines de ternera con bacon

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 escalopines
- 4 lonchas de baco
- Aceite
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- Tomillo
- Perejil
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cucharada sopera de harina
- Sal
- Pimienta

Preparación

Poner en los filetes un poco de pimienta y una loncha de bacon, enrollar y atar con hilo. En la olla poner a calentar el aceite y dorar los filetes poniendo también la cebolla, echar la cucharada de harina y remover bien para que se tueste un poco, añadir el vino, 1 vaso de agua, y todos los demás ingredientes, cocer unos minutos según el modelo de la olla. Se pueden acompañar con ensalada, verduras salteadas, patatitas cocidas...

Ana Fernández Romero

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