Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Hola, me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde página donde pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo de mi vida. La idea de esta página surgió porque mis hijos me pidieron que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando más recetas se nos ocurrió la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a ellas desde cualquier lugar en el que se encontraran.

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Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Tarta de queso con leche condensada

Tiempo de preparación: 50 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 3 huevos
- 250 g de queso de burgos (queso fresco)
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 1 yogur natural
- la medida del yogur de leche

Preparación

Se bate todo junto en la batidora. Se forra un molde con papel de hornos, se vierte todo en él y se pone en el horno precalentado a 170º durante 45 minutos, si queda pálido se gratina un poco. Meter en la nevera.Se puede acompañar con mermelada o gelatina de sabores

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Mariacsh

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Bizcocho de ciruelas

Tiempo de preparación: 60 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Chocolate para fundir 200 gr
- 150 gr de ciruelas pasas sin hueso
- 125 gr de azucar
- 125 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- 1 copa de brandy
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- Azucar glass

Preparación

Poner a fuego suave en un cazo las ciruelas y el brandy hasta que no quede líquido,deshacer las ciruelas con una cuchara. Batir con varillas los huevos y el azucar hasta que estén cremosos, añadir el chocolate y la mantequilla, fundidos en el microondas, las ciruelas la harina y la levadura juntas y tamizadas, batir bien e incorporar las claras a punto de nieve con cuidado de que no se aplasten mucho. Poner todo en un molde redondo enharinado en el horno precalentado a unos 175º, durante 45 minutos. Cuando esté dejar reposar unos minutos dentro del horno y abrirlo con cuidado poco a poco. Sacar, dejar enfriar y adornar con azucar glass y ciruelas.

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Ana Fernández Romero

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Bizcocho de pera

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 huevos
- 4 cucharadas de azucar
- 4 cucharadas de harina
- 1sobre de levadura
- Ralladura de limón
- 2 peras
- 1 yogur
- Chocolate para fundir
- 1 chorrito de aceite del más suave

Preparación

Se baten los huevos y el azucar, se añaden la levadura, la ralladura, la harina,el yogur y el aceite, se bate todo bien, después se añaden los trozos de pera. Se pone en le horno, previamente precalentado, unos 30 minutos a 170º. Se deja enfriar y se desmolda. Se deshace el chocolate en el microondas y se cubre. Se puede adornar con nata o con trozos de pera.

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Ana Fernández Romero

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Torrijas con salsa de brandy

Tiempo de preparación: 60 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Pan
- Leche
- Canela en rama
- Corteza de naranja y de limón
- Azucar
- Huevos
- 1copa de brandy o coñac
- Canela en polvo

Preparación

Se parte la barra de pan del día anterior en rebanadas. En un cazo se pone a calentar leche con las cortezas, la canela en rama y azucar (según el gusto). Una vez haya cocido a fuego muy suave un rato se pasan por leche las rebanadas remojándo bien el pan y luego por huevo, freir en abundante aceite. Mientras en otro cazo poner a fuego muy lento la leche, el azucar y el brandy y cocer durante una media hora. Volcar la leche, cuando esté fría, sobre las torrijas y espolvorear con canela en polvo a la hora de comerlas. La crema se puede espesar añadiendo unas cucharadas de nata para cocinar.

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Marisol

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Platanos fritos con caramelo

Tiempo de preparación: 15 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Plátanos
- 1 huevo
- Harina
- 4 cucharadas soperas de azucar
- Aceite
- Helado de vainilla

Preparación

Se cortan los plátanos se rebozan en harina y huevo y se ponen encima de una servilleta de papel para que escurran el aceite. mientras se va haciendo un caramelo ligero y se sirve en salsera aparte. Se acompañan de helado, frutas....

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Ana Fernández

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