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| Pastel de chocolate |
Comensales: 4
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| Tiempo de preparación: 30 minutos |
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Ingredientes:
- 50 gr de harina
- 100 gr de mantequilla
- 1/2 tableta de chocolate puro(150 gr)
- 100 gr de azucar
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 50 gr de almendra molida |
Preparación:
En un cazo deshacer el chocolate con la mantequilla a fuego muy suave. En un bol batir los huevos, añadir la harina tamizada, el azucar, la pizca de sal, las almendras y batir bien. Mezclar con el chocolate derretido y ponerlo en un molde dado con harina y manteqilla. Poner en el horno precalentado a unos 170-175º durante unos 25 minutos. Dejar enfriar, demoldar. Se puede adornar poniendo por encima más chocolate derretido y nata montada o azucar glas
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| Pastel de frutos secos |
Comensales: 4
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| Tiempo de preparación: 50 minutos |
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Ingredientes:
- 250 g de frutas secas(pasas, de corinto, ciruelas, orejones)
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2 copas de brandy
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45 g de harina
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4 huevos
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100 cc de leche
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un pellizco de sal
-
azucar glas
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Preparación:
Poner unas cuantas horas las frutas cortadas en trocitos, en remojo con el brandy, escurrirlas y reservar el caldo.
Mezclar en un bol, la harina tamizada, el azucar, la sal, los huevos un poco batidos(conviene que estén a temperatura ambiente) y la leche. Batir con barillas manuales con fuerza para conseguir una masa espesa, sin grumos, En un molde poner la capa de frutas procurando que estén mezcladas y echar por encima la mezcla, dar unos golpes contra la mesa para que se reparta bién la masa y regar por encima con el brandy reservado.
Poner en el horno precalentado a 180º durante 35-40 minutos, Comprobar que está hecho, dejar enfriar y desmoldar cuando esté tibio, darle la vuelta al ponerlo sobre la fuente, espolvorear con azucar glas y adornar.
Se acompaña con nata montada o líquida fría que se sacará en una jarrita.
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| Pastitas |
Comensales: 4
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| Tiempo de preparación: 30 minutos |
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Ingredientes:
- 1 brik de nata para montar
- aceite
- azucar
- harina la que admita
- (opcional avellanas molidas)
- cerezas en almibar |
Preparación:
Se pone igual cantidad de nata, aceite y azucar y se le añade la harina que admita y unas pocas avellanas molidas.
Se amasa y se pone entre dos trozos de papel film para que no se peguen y se estira con el rodillo, dejándola como de medio centímetro más o menos, se corta con unos moldes y se meten al horno precalentado unos 25 minutos a unos 180º, vigilando que no se doren mucho. Se pueden adornar con media cereza en almibar o una avellana, almendras etc
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| Platanos fritos con caramelo |
Comensales: 4
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| Tiempo de preparación: 15 minutos |
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Ingredientes:
- Plátanos
- 1 huevo
- Harina
- 4 cucharadas soperas de azucar
- Aceite
- Helado de vainilla |
Preparación:
Se cortan los plátanos se rebozan en harina y huevo y se ponen encima de una servilleta de papel para que escurran el aceite. mientras se va haciendo un caramelo ligero y se sirve en salsera aparte. Se acompañan de helado, frutas....
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| Postre sencillo de fiesta |
Comensales: 4
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| Tiempo de preparación: 20 minutos |
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Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina de sabor
- 1 barra de helado de nata
- unas cuantas almendras
- 1 bote de melocotón o piña en almibar
- caramelo líquido |
Preparación:
Se prepara el día antes la gelatina y se coloca en moldecitos dejándolo en el frigorífico.
Se tuestan en el horno unos minutos las almendras y cuando están frías se trituran en trocitos. Se monta el plato colocando la gelatina desmoldada, un trozo de helado, la fruta que se desee, piña, melocotón etc, se espolvorean por encima las almendras y se le echa el caramelo formando algún dibiujo.
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