Chuletas de cordero asadas con una base de patatas
Tiempo de preparación: 120 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- Chuletas de cordero
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- Perejil
- Aceite
- Pimienta
- Sal
- Patatasal
Preparación
En la bandeja del horno se colocan las patatas en rodajas de 1/2 cm aproximadamente y los tomates cortados por la mitad. Se les echa por encima aceite,ajo picado, sal y cuando llevan unos minutos se colocan encima las chuletas a las que tambíen se les añadirá ajos, sal, perejil y un poco de pimienta. El horno al principio no debe estar muy fuerte, al final sí para que se doren las chuletas.
Chuletas de cordero gratinadas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 8 chuletas de pierna de cordero
- 4 patatas grandes
- salsa de tomate
- aceite
- pimienta
- sal
- queso para gratinar
Preparación
Hacer una salsa de tomate que quede espesa(ver receta), freir las patatas cortadas redondas como de 1/2 centímetro, freir en abundante aceite a fuego muy lento procurando que no se rompan y reservar. En un poco de ese aceite freir las chuletas previamente salpimentadas. Colocar en una fuente para horno, las chuletas, encima las patatas, la salsa de tomate y el queso, poner a gratinar unos minutos. Servir muy caliente. Se puede hacer también con chuletas de cerdo.
Total: 2 recetas