Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 1 kg de carne picada
- 6 lonchas de jamón serrano
- 100 g de queso semicurado
- 1 cebolla
- Un trozo de pan
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal
- 1 huevo
- Pimienta
- 12 almendras
Preparación
Mezclar la carne con el jamón, el pan remojado muy escurrido y el huevo, sazonar con un poco de sal y pimienta. Hacer las albóndigas y meter un trocito de queso en ellas, rebozar con harina, freirlas en abundante aceite y reservar. En ese mismo aceite freir la cebolla el ajo y el perejil hasta que se doren, añadir 1/2 vaso de agua y 1/2 de vino blanco las almendras y dejar cocer. Añadir la salsa a las albóndigas y dejar cocer unos 10 minutos. Acompañar de patatas fritas, arroz blanco...
Tiempo de preparación: 20 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 8 zanahorias grandes
- 4 patatas medianas
- 2 ajos
- 1 cucharada de mantequilla
- leche
- queso rallado para gratinar
- pimienta
- albahaca
- aceite
- sal
Preparación
Poner en la olla a presión a dorar los ajos, añadir las zanahorias y las patatas en trocitos y rehogar unos minutos, cubrir de agua, incorporar la sal, la pimienta y la albahaca. Dejar cocer el tiempo necesario, según modelo de olla y añadir el queso y la mantequilla. Pasar por la batidora y añadir la leche según se quiera de espesa, comprobar de sal y servir bien caliente.....
Tiempo de preparación: 50 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Lonchas de queso curado
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- Harina
- 1 ajo
- Aceite
- Sal
- 1latita de champiñones
- 1 vaso de cerveza
- Pimienta
Preparación
Hacer las pechugas en filetes finos, colocar dentro una lonchita de queso y enrollarlo poniendo luego un palillo. Pasar por harina, freir y reservar. En parte del aceite sofreir las cebollas la zanahoria y el ajo a fuego lento, cuando esté añadir la cerveza y la pimienta y dejarlo cocer unos minutos. Pasarlo por pasapuré y colocar los rollitos dentro de la salsa. Añadir los champiñones, si queda corto de salsa poner un poco del caldo de los champiñones. Dejar cocer unos minutos y añadir unas patatas fritas cortadas en dados.
Total: 3 recetas