Pollo asado con manzanas y castañas

Tiempo de preparación: 120 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 pollo
- 12 ó 14 castañas
- 2 manzanas reinetas
- 2 ajos
- Aceite
- Pimienta
- Sal

Preparación

Se limpia bien el pollo y se le unta por dentro y por fuera con los ajos, la pimienta, el aceite y la sal previamente machacados, si sobra se le añade al pollo. Se coloca luego el pollo en una fuente especial para horno, que se abrá precalentado a unos 180º, y se rodea de las manzanas cortadas en trozos(si resultan ácidas se les puede añadir un poco de azucar) y de las castañas peladas. Se deja en el horno hasta que esté asado dándole de vez en cuando una vuelta para se vaya asando por todos los lados igual, regándolo de vez en cuando con su jugo, si hubiera poco, se puede agregar un poco de caldo de pollo.Tambíen se le puede acompañar con patatitas pequeñas fritas y colocadas en el último momento.

Pollo guisado con Coca Cola

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de muslo de pollo
- 1 bote de coca cola
- 1 paquete de spa de cebolla
- 1/2 vasito de vino
- pimienta
- aceite
- romero
- sal

Preparación

Freir bien los cuartos en la olla a presión, añadirle el sobre, la coca cola, el vino y la pimienta, dejarlo cocer el tiempo según las indicaciones de vuestra olla. Yo lo he acompañado con setas con ajos y jamón, pero le podeis poner patatas fritas

Ragú de pescado

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 400 gramos de pasta a elegir
- 200 gr de gambas
- 1 tomate maduro
- 1 trozo de rape o de merluza etc
- 2 dientes de ajo
- Un poco de orégano
- Perejil
- Sal

Preparación

Se cuece la pasta y se refresca, mientras en una sartén se fríen los ajos, cuando estén se añade el tomate picadito, las gambas y el rape salpimentandolo todo, y por último el orégano y el perejil. Cuando ya esté todo se mezcla con la pasta y se da un hervor.

Salmón al eneldo con verduras

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 rodajas de salmón
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 2 tomates maduros
- 2 pimientos verdes
- Sal de ajo
- Aceite
- Eneldo

Preparación

Hacer rodajas las verduras y hacerlas a la plancha con un poco de aceite y sal. En el jugo que dejen las verduras poner a asar el salmón, con un poco de sal de ajo y eneldo. Servir el pescado con las verduras.

Solomillo de cerdo champiñones y salsa mostaza

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 2 solomillos cortados en medallones
- 1/2 kg de champiñones
- 2 brik de nata
- 4 cucharadas de mostaza

Preparación

Se doran los medallones y se apartan en una cazuela de barro. Se rehogan los champiñones y se añaden a la cazuela. Se pone en la sarten la mostaza y los dos brik de nata, se remueve hasta que la salsa este al gusto. Se añade a la cazuela. Se deja cocer todo durante 10 m.