Albóndigas con champiñones y guisantes
Tiempo de preparación: 40 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- Carne picada de ternera y cerdo
- 1 huevo
- 1 trozo de pan duro mojado en leche
- 1 ajo
- sal
- perejil
- 1 zanahoria grande
- 1cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/2 kg de tomates maduros
- 1 copita de jerez
- pimienta molida
- 1 bote de champiñón laminado
- 1 bote de guisantes en conserva.
Preparación
Hacer las bolas de carne y freirlas. Freir la zanahoria, cebolla, pimiento y tomates, poner las especias, la sal y el jerez, cuando esté pasarlo por el pasapurés, colocar dentro las bolas de carne y añadir champiñón y guisantes un poco de caldo de éllos..dejar cocer unos minutos .Acompañar con patatas fritas...
Pollo con chamiñones y guisantes
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 4 cuatros traseros de pollo
- 1 cebolla
- 3 ajos
- 1 tomate grande
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta
- 1 latita pequeña de champiñones enteros
- 1 latita pequeña de guisantes.
Preparación
En la olla a presión se fríe el pollo una vez salpimentado y se reserva. En ese aceitr se fríen la cebolla, los ajos y el tomate. Se vuelve a colocar dentro el pollo y se añade el laurel, el vino, la sal, los champiñones y los guisantes. Se cierra la olla y a cocer según modelo de olla. Se acompaña de patatas fritas.
Total: 2 recetas