Cocina Sencilla - Recetas de cocina fáciles
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Hola, me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde página donde pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo de mi vida. La idea de esta página surgió porque mis hijos me pidieron que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando mis recetas se nos ocurrió la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a ellas desde cualquier lugar en el que se encontraran.

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Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Lomo de cerdo a la salsa de champán

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 lomo de cerdo de 800 gr
- lonchas de queso para fundir
- lonchas de jamón york
- 1 botellín de champán
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- 1 brik de nata
- pimienta
- aceite
- sal
- harina

Preparación

Pedir al carnicero que os abra el lomo de cerdo como si fuera un libro, de cuatro hojas, poner entre dos jamón york y queso, atarlo, pasarlo por harina, freirlo en la olla a presión y reservar. En ese aceite freir la cebolla y la hoja de laurel, añadir el cava, sal, pimienta y la nata. Colocar la carne dentro y dejarla cocer según modelo de olla. Dejarla enfriar y cortarla en rodajas. Pasar la salsa. Se puede acompañar de patatas fritas, puré, yo le hice cous-cous

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Natalia- Ana Fernández

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Lubina al horno

Tiempo de preparación: 60 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- lubina grande
- 2 tomates maduros
- Patatas
- 3 ó 4 ajos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Perejil

Preparación

Poner en una fuente para horno aceite y un lecho de patatas cortadas como de 1/2 cm de grosor, ajos picaditos, aceite, perejil y los tomates cortados en rodajas gruesas. Colocar el pescado encima untado de aceite y salpimentado. Meter en el horno ya precalentado a unos 180º hasta que el pescado esté asado.

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Ana Fernández Romero

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Muslos de pollo al horno

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Muslos de pollo
- 3 ajos
- perejil
- tomates cherry
- aceite
- sal
- pimieta
- patatas
- vino blanco

Preparación

Pelar las patatas y partirlas en rodajas, ponerle aceite, pimienta sal. Ponerlas en una fuente para horno junto con los tomatitos y colocar encima los muslos, el horno tiene que estar a unos 190º, cuando veais que está bastante hecho echarle por encima el ajo, perejil, pimienta y vino y dejar hasta que esté bien tostadito

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Ana Fernández Romero

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Otras formas de hacer mayonesa

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Mayonesa
- Ajo
- Tabasco
- Ketchup
- Mostaza
- Brandy

Preparación

Si se le añade a la mayonesa ajo, se obtiene ALIOLI. Con unas gotas de tabasco SALSA PICANTE. Con Ketchup, mostaza y brandy SALSA DE MARISCO. La mayonesa de leche con aguacate GUACAMOLE.

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Pastel de chocolate

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 50 gr de harina
- 100 gr de mantequilla
- 1/2 tableta de chocolate puro(150 gr)
- 100 gr de azucar
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 50 gr de almendra molida

Preparación

En un cazo deshacer el chocolate con la mantequilla a fuego muy suave. En un bol batir los huevos, añadir la harina tamizada, el azucar, la pizca de sal, las almendras y batir bien. Mezclar con el chocolate derretido y ponerlo en un molde dado con harina y manteqilla. Poner en el horno precalentado a unos 170-175º durante unos 25 minutos. Dejar enfriar, demoldar. Se puede adornar poniendo por encima más chocolate derretido y nata montada o azucar glas

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Amparo Sainz

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