Huevos rellenos de jamón y gambas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 8 huevos
- 100 g de gambas peladas
- 100 g de jamón serrano
- 50 g de aceitunas deshuesadas
- 1 pimiento morrón
- sal
- pimienta
- mayonesa
Preparación
Cocer los huevos y dejar enfriar, mezclar las yemas con las gambas hervidas, las aceitunas y el jamón picado, se sazona con sal y pimienta, se cubren con la mayonesa y se adornan con tiras de pimiento y aceitunas
Huevos rellenos de pollo y jamon
Tiempo de preparación: 25 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 8 huevos
- 1 filete grande de pollo
- 1 loncha de jamón
- Tomate frito
- Harina
- Aceite
- 1 cebolleta
Preparación
Cocer los huevos con abundante agua y un chorro de vinagre. Pelar bajo el agua fría y reservar. Sofreir muy picadita la cebolleta y cuando esté añadir el pollo y luego el jamón tambien muy picados. Una vez fríos los huevos, se cortan por la mitad y se les quita la yema, mezclando la mitad de ésta con el sofrito y añadiendo 3 ó 4 cucharadas de tomate mezclandolo todo bien. Se rellenan los huevos con la mezcla y se pasan por harina y huevo y se fríen en abundante aceite. Se pueden acompañar con patatas asadas y espolvoreadas con perejil y el resto de las yemas, con besamel, mayonesa y salsa de tomate....etc
Tiempo de preparación: 25 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- Mejillones
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1hoja de laurel
- U ajo
- 1 vasito de vino blanco
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
Se limpian bien los mejillones. En una cazuela se ponen a sofreir todas las verduras. Cuando están se añaden los mejillones, que se habrán abierto en una cazuela con un poco de agua, un chorrito de aceite y una hoja de laurel, y se les habrá quitado las conchas. Se añade el vino, la sal y la pimienta y se deja cocer unos minutos. Se espolvorean luego con perejil picadito
Tiempo de preparación: 5 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 3 quesitos en porciones
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 lata de bonito en aceite
Preparación
Poner en un vaso de la batidora todos los ingrediente, habiendo escurrido el aceite del bonito previamente, batirlo hasta que tome la consistenia que se desee. Poner en la nevera unas 3 horas,
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