Enslada de nueces

Tiempo de preparación: 10 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 lechuga
- 2 zanahorias
- 1 trozo de queso tierno
- 4 lonchas de jamón york
- 1 yogur
- mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- un trocito de ajo
- un poco de orégano
- nueces

Preparación

Poner en un bol la lechuga picadita, las zanahorias, el queso y el jamón york en trocitos. La salsa es mezclar el yogur, la mayonesa el ajo muy picadito y la mostaza, si queda muy espeso se puede añadir un poco de leche. En el momento de servirla se comprueba de sal y se le añaden las nueces y se espolvorea con el orégano. Sevir fría.

Escalopes de ternera a la parmesana

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Escalopes de ternera
- 2 huevos
- 1/4 de taza de leche
- Pan rallado
- Aceite
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de tomate(ver receta)
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Pimienta blanca

Preparación

atir los huevos y mezclarlos con la leche pasar la carne, previamente salpimentada, por harina, huevos, pan rallado y freir en el aceite y la mantequilla, Una vez fritos poner en un recipiente para horno y colocar por encima la salsa de tomate y el queso, gratinar. Se puede acompañar de patatas fritas, puré ,verduras etc.

Espagueti con costillas de cerdo

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1/2kg de costillas de cerdo
- 400 g de espagueti
- 2ajos
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 verde
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de carne
- Una pizca de curry

Preparación

En la olla a presión poner a sofreir todas las verduras empezando por los pimientos y terminando con el tomate, añadir la carne sofreir bien, poner la pastilla de caldo , el vino y el curry. Añadir un vaso de agua y cocer los minutos según modelo. Una vez cocido sacar a una paella o sartén grande y colocar la carne con todo el caldo, cuando rompa a hervir añadir los espagueti en trozos y dejar cocer hasta que estén, si quedan secos añadir más agua durante la cocción. Comprobar de sal y servir.

Flan de almendras en el microondas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 100 gr. de almendras crudas
- 4 huevos
- 1 bote pequeño de leche condensada
- vainilla
- 100 gr. de azúcar
- 1 vaso de agua o 1/2 litro de leceh entera

Preparación

Mezclaremos las yemas de huevo con la leche condensada, añadiremos las almendras y el vaso de agua o la leche entera, batiremos muy bien, recomiendo en batidora. Después de bien batido adicionaremos las claras de los huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano. Tendremos el molde para flan caramelizado, verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el horno microondas a máxima potencia. Decorar con almendras peladas, guindas y nata montada. Según la densidad de las almendras quizá a los 10 minutos no este cuajado del todo, deberán darse en tal caso 4 ó 5 minutos más de cocción.

Flán de café

Tiempo de preparación: 10 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1/2 litro de nata líquida
- 1/2 litro de café
- 1 paquete de flán royal para 8 raciones

Preparación

Se pone la nata a hervir, se añade el paquete de flan y se disuelve bien, cuando ya esté y vuelva a hervir, se añade el café y se vuelca en el recipiente sin caramelo ni nada, se deja enfriar y se mete en la nevera unas cuantas horas.