Pollo a la mexicana

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 pollo en trocitos
- 100 g de jamón
- 100 g de tocino entreverado
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de mostaza
- 50 g de harina
- sal
- pimienta

Preparación

Poner en una cazuela en crudo el pollo con la cebolla picada, la sal, la pimienta y mantequilla, remover hasta que se deshaga la mantequilla, añadir agua y poner a cocer a fuego lento. En una sartén freir el jamon y el tocino cortado en trocitos, añadir la harina y dorarla a continuación añadir la mostaza(se le puede poner un poco de vinagre), se incorpora al pollo y se acaba de cocer. Se sirve acompañado de tiras de pimiento asado.

Pollo a la sidra

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de muslo
- un paquete de jamón en trocitos
- 1 cebolleta
- 1/2 litro de sidra natural(no dulce, ni espumosa)
- Sal
- Pimienta
- 2 manzanas reinetas

Preparación

Se fríe el pollo una vez que se ha salpimentado, después el jamón y todo ello se reserva. En el mismo aceite se dora despacito la cebolleta y los trozos de manzana rehogándolos durante unos minutos. Por último se coloca de nuevo el pollo y se riega con la sidra, dejándolo cocer hasta que esté tierno. Una vez hecho se pasa la manzana y se coloca el pollo en una fuente con la salsa por encima. Se acompaña de patatitas redonditas fritas.

Pollo al limón en la olla rápida

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- zumo de 1/2 limón
- 1/2 vaso de vino blanco
- tomillo
- pimienta
- aceite
- sal

Preparación

Poner aceite y laurel, dorar un poco el pollo. Reservar y en el mismo aceite pochar la cebolla grande. Incorporar de nuevo el pollo y poner el zumo de medio limón, y dejar el limón ya exprimido dentro de la olla (para que suelte más jugo), poner medio vaso de vino y echar tomillo y un poco de sal. Tapar la olla y dejarlo unos 15 minutos

Pollo asado con Coca Cola

Tiempo de preparación: 60 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de muslo de pollo
- 1 sobre de sopa de cebolla
- 1 bote ce coca cola normal
- 1 vasito de vino blanco
- aceite

Preparación

Poner en la bandeja del horno los cuartos de pollo, rociarlos con el aceite, echarles por encima la sopa tal como viene en el sobre y un bote de coca cola. Meter al horno precalentado a tremperatura fuerte, dar vueltas de vez en cuando y añadir a la salsa el vaso de vino rociando el pollo cada vez que se le de la vuelta y dejarlo hasra que está asado. Acompañar con puré de patatas, patatas fritas ect.

Pollo con canela y naranja

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de pollo
- 2 ajos
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla
- 1 vaso devino blanco
- 1 naranaja
- Un poquito de canela en rama
- Harina
- Pimienta
- Aceite
- Sal
- Olivas negras

Preparación

Freir el pollo en la olla a presión y retirar. En ese aceite dorar la naranja cortada en rajitas y partida por la mitad y pasada por harina, retirar. Sofreir la cebolla, los ajos y el tomate, colocar el pollo dentro y añadir el vino, la pimienta, la sal, la naranja y un poco de canela en rama(echar un poco y comprobar el sabor después para añadir más si fuera preciso). Cerrar la olla y dejar unos 12 ó 13 minutos. Adornar con aceitunas negras enteras o partidas y las rodajas de naranja. Servir acompañado de arroz blanco, patatas fritas, puré.