Nidos de espagueti con carne gratinados
Tiempo de preparación: 25 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 1 paquete de espagueti
- 1 cebolleta
- 2 ajos
- tomate frito casero
- 50 g de jamón
- 200 g de carne picada de ternera
- queso para gratinar
- orégano
- pimienta
- nuez moscada
- aceite
- sal
Preparación
Sofreir la cebolleta y los ajos, cuando estén añadir la carne y sofreirla, añadir después el jamón picadito, el tomate, la pimienta, el orégano y la nuez moscada, que cueza unos minutos, comprobar de sal y reservar. Cocer la pasta con una cucharada de margarina y sal, dejarla al dente. Dejar que se enfríe un poco y hacer nidos con élla, en el centro poner carne y espolvorear con el queso abundantemente, poner a gratinar y servir inmediatamente. Se pueden rellenar con pescado o marisco y besamel....
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 1/2 kg de garbanzos
- 1/4 de kg de judías verdes
- 4 patatas
- 1 trozo de calabaza
- 1 cebolla
- 2 ajos
- harina
- aceite
- Sal
- una cucharada de hierbabuena seca.
Preparación
Poner en la olla a presión los garbanzos remojados de la noche anterior, las patatas en cuadros, las judías verdes en trocitos y la calabaza en trocitos. Hacer el sofrito con la cebolla y los ajos y añadir un poco de harina, echarlo en la olla y poner un poco de agua, cuando rompa a hervir, poner la sal y espolvorear con un poco de hierbabuena, dejar cocer los minutos necesariossegún modelo de olla. Se puede acompañar con huevos cocidos picados.....
Otras formas de hacer mayonesa
Tiempo de preparación: 20 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- Mayonesa
- Ajo
- Tabasco
- Ketchup
- Mostaza
- Brandy
Preparación
Si se le añade a la mayonesa ajo, se obtiene ALIOLI. Con unas gotas de tabasco SALSA PICANTE. Con Ketchup, mostaza y brandy SALSA DE MARISCO. La mayonesa de leche con aguacate GUACAMOLE.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 2 ó 3 huevos
- 6 ó 7 patatas
- lechuga
- aceitunas rellenas de anchoas
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo asado
- 2 latas de atún en aceite
- sal
- aceite
- vinagre
Preparación
Ponemos a cocer las patatas y los huevos,cuando estén tiernas las apartamos y dejamos que se enfrien. En una fuente picamos todos los ingredientes en un tamaño no muy grande,(las patatas y los huevos cuando esten frios). Añadimos las latas de atún(escurrido), las aceitunas, las verduras, la sal, un chorro de aceite y otro de vinagre. Mover bien y dejar en el frigo hasta la hora de comerlas.
Pasta con jamón y salsa de mostaza
Tiempo de preparación: 20 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 1/2 kg de pasta
- 2 tazas de salsa de tomate(ver receta)
- 1 y 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 taza de crema ligera
- Jamón serrano
- Queso parmesano rallado
Preparación
Cocer la pasta al dente. En una cacerola poner un poco de aceite colocar el tomate frito y la mostaza, cocer a fuego lento hasta que espese, agregar la cema y el jamón cortado en trocitos, yo pongo una loncha por persona, dejar hervir lentamente. Verter sobre la pasta y espolvorear con el queso parmesano