Tallarines con calamares

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 500 g de tallarines
- 400g de calamares ya limpios
- 1 taza de salsa de tomate frito
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- pimienta
- nuez moscada
- aceite
- Sal

Preparación

Poner en una cazuela la cebolla rallada, el ajo muy picadito y la hoja de alaurel, cuando esté doradito añadir los calamares cortados en arandelas y sofreir, después incorporar el vino, la salsa de tomate( ver receta), la pimienta y la nuez moscada, tapar y dejar cocer a fuego muy suave. Mientras cocer la pasta con abundante agua, sal y un chorrito de aceite, cuando esté escurrir y presentar el plato con los tallarines y en el centro los calamares, adornar con perejil o cebollino.

tallarines con gambas y aceitunas

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1/2 kg de tallarines
- 1/4 kg de gambas
- 1 lata de mejillones al natural
- 1 bote de tomate
- 1/2 pimiento rojo

Preparación

Se cuece la pasta al dente y se pasa por agua fría. Se sofríe la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate, añadiendo una cucharadita de azucar. Cuando esté, se pasa y se pone en una cacerola, Por otra parte hacemos las gambas al ajillo con unos ajos y una guindilla, se añaden los mejillones y se rehogan también. Se mezcla todo, se cuece unos minutos y se le añade en el último momento unas aceitunas negras picaditas.

Tallarines con gulas y nata

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 paquete de tallarines
- 2 paquetes de gulas congeladas
- 200 g de gambas
- 2 ajos
- 1 brik de nata
- sal
- aceite
- pimienta
- nuez moscada

Preparación

Cocer la pasta en abundante agua con sal y aceite, dejar al dente....escurrir y reservar. Mientras freir 2 ajos y añadir las gulas y las gambas peladas....dar unas vueltas e incorporar a los tallarines, poner la nata y las especias, dejar cocer unos minutos, comprobar de sal ....servir muy caliente....

Tallarines con piña

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 400gr de tallarines
- 4 rodajas de piña natural de lata
- 1/2 de gambas
- Aceite
- 1huevo
- Harina

Preparación

Se cuece la pasta con abundante agua, un chorro de aceite y sal. Mientras se corta la piña en trocitos se pasa por harina y huevo y se fríe un poco, en ese mismo aceite se rebozan las gambas. Cuando la pasta ya está se junta todo y se añade un chorro de aceite de oliva virgen y perejil picado. Se puede sustituir el perejil por salsa de soja.

TALLARINES CON SALMON Y ENELDO

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 500gr de tallarines
- 2 rodajas de salmon fresco
- 2 botes de nata liquida
- 1 cucharadita de eneldo
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- Pimienta

Preparación

Se cortan las rodajas de salmon en dados grandecitos y se salpimentan.En una olla se derrite la mantequilla y freimos el salmon con mucho cuidado de que no se nos pegue,cuando tenenemos el salmon bien dorado se echa la nata, añadimos una cucharadita de eneldo y dejamos hervir unos minutos ,rectificamos de sal ,mezclamos la salsa con los tallarines previamente hervidos y ya podemos servir.