Ensalada de endivias,manzanas y nueces
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 3endivias
- 3manzanas reinetas
- Unas cuantas nueces
- 1 ó 2 cebolletas
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
- Un poquito de tomillo
Preparación
Se pican las endivias en trocitos, las manzanas en rodajas y las cebolletas en tiritas muy finas, se añade después unas cuantas nueces. Se hace una salsa con el aceite, vinagre, tomillo, sal y pimienta, batido en la batidora y se aliña con ello la ensalada. También se puede acompañar en lugar de la vinagreta con salsa de roquefort. La salsa consiste en batir muy bien queso de roquefort con nata.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 1 lechuga
- 2 zanahorias
- 1 trozo de queso tierno
- 4 lonchas de jamón york
- 1 yogur
- mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- un trocito de ajo
- un poco de orégano
- nueces
Preparación
Poner en un bol la lechuga picadita, las zanahorias, el queso y el jamón york en trocitos. La salsa es mezclar el yogur, la mayonesa el ajo muy picadito y la mostaza, si queda muy espeso se puede añadir un poco de leche. En el momento de servirla se comprueba de sal y se le añaden las nueces y se espolvorea con el orégano. Sevir fría.
Total: 2 recetas
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