Tiempo de preparación: 40 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 4 patatas
- 6 lonchas de bacon
- 1 cebolleta
- Queso rallado
- Pimienta molida
Preparación
Se lavan las patatas y se ponen a asar con la piel(en el microondas y envueltas en papel transparente quedan muy bien), una vez asadas se dejan enfriar. Mientras se sofríen la cebolleta y el bacon cortado en trocitos pequeños, añadiendo la pimienta. Una vez frías las patatas se parten por la mitad y se vacían con una cucharita y se hace un puré que se mezcla con el sofrito. Se rellenan y se pone el queso por encima y se gratinan 5 ó 6 minutos. Se les puede poner por encima al momento de comerlas salsa de tomate.
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