Bolitas de pure de patata, rebozadas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- Patatas
- Mantequilla
- Sal
- Huevos
- Pan rallad
Preparación
Se hace un puré espeso, se le añade mantequilla, la sal, el huevo. Cuando está frío se hacen albóndigas pequeñas y se rebozan en huevo y pan rallado. Se pueden tomar como acompañamiento o como aperitivo.
Solomillos con fuá de pato, caramelo y puré de man
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- Solomillos de ternera
- una lata de fuá de pato
- 4 manzanas
- caramelo líquido
- azucar
- pimienta
- aceite
- sal
- patatas paja
Preparación
Dorar los solomillos, una vez salpimentados pero que que se queden jugosos. Meterlos al horno a temperatura suave unos 15 minutos, mientras preparar la salsa, poniendo en un cazo las manzanas peladas y cortadas con un poco de agua y un par de cucharadas de azucar. Sacar la fuente del horno y poner encima de cada solomillo una lonchita de fuá y tenerlo en el horno un poco más fuerte unos 5 minutos.. Pasar la salsa, emplatar con un chorrito de caramelo y acompañar con unas patatas paja.
Total: 2 recetas