Ensaladilla de patatas y pollo
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 6 patata grandes
- 2filetes de peguga de pollo grandes
- 1 calabacín
- 1 yogur
- 1 taza de mayonesa
- 4 cucharadas de leche
- Pimienta
-
- 3 huevos cocidos
Preparación
Cocer las patatas en la olla y dejarlas enfriar. Ferir el calabacín en trocitos, cuando esté añadir el pollo también en trocitos, la sal y un poquito de pimienta. Cuando las patatas estén frias cortar en daditos, picar 2 huevos y mezclar todo. En un bowl mezclar la mayonesa, la leche y el yogur, añadirlo removiendo bien. Adornar con el huevo restante, y si se quiere con pimiento rojo, aceitunas.... Tomar fría
Salsa de Roquefort para ensaladas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Comensales: 0
Ingredientes
- 1 yogur
- Cebolla
- Queso azul o roquefort
- Sal
- Aceite
- Vinagre
Preparación
Fundir el queso en un taza en el microondas pero sin que quede líquido. En un bol mezclar el yogur, un poco de cebolla muy picadita, una cuchara de aceite y otra de vinagre. Sal al gusto.