Macarrones a la pimienta verde
Tiempo de preparación: 20 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 1/2 kg de macarrones
- 3 lonchas cortadas finas de jamon york
- 1 bote pequeño de champiñones laminados
- 2 botes de nata
- 1 botecito de bolas de pimienta verde en agua
- 1 ramita de perejil
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta molida
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Preparación
En una sarten derretimos un trozo de mantequilla y freimos el jamon york, previamente cortado a cuadraditos, y cuando empieza a tener color se le añaden los champiñones y salpimentamos, cuando esta el jamon y los champiñones bien dorados le echamos la nata y añadimos el perejil picado y una cucharadita de bolitas de pimienta verde, dejamos que hierva unos minutos y rectificamos de sal, cuando tenemos la salsa lista la mezclamos con la pasta previamente hervida y servimos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 4 verdeles de ración
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 puerro
- fumet de pescado o una pastilla de caldo
- perejil muy picado
- vino blanco
- sal
- aceite
Preparación
Limpiar los verdeles y abrir por la mitad, reservar.(yo lo corté en trocitos) Picar muy fina la cebolla, los ajo y el verde del puerro, poner en una cazuela y pochar suavemente durante 10 minutos. Añadir el vino blanco, dejar hacer unos minutos y añadir el pescado pasado por harina. Dar una vuelta y añadir el caldo. Dejar hacer 10 minutos a fuego lento, rociar con el perejil y servir. Si no encontrais este pescado se puede hacer con otro.
Total: 2 recetas