Tiempo de preparación: 20 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 4 patatas
- 4 zanahorias
- 1 pastilla de caldo vegetal
- 1 puerro(la parte blanca)
- pimienta
- aceite
- leche
- mantequilla
- huevos
Preparación
En la olla a presión poner a rehogar el puerro, las patatas y las zanahorias cortado en trocitos, cuando esté añadir agua hasta cubrir, el caldo vegetal y la pimienta. Cerrar la olla y dejar cocer según modelo. Pasarlo de forma que quede muy fino. Ponerlo en una cacerola y fuera del fuego añadirle la leche y la mantequilla según gusto dejar a fuego muy lento moviendo sin parar con unas varillas hasta que se diduelva la mantequilla. Cocer los huevos y una vez servido en el plato picar muy pequeños los huevos(se puede hacer con un pasapurés) adornar con unos trocitos de pan tostado y una ramita de perejil. Servir caliente
Tiempo de preparación: 20 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 8 zanahorias grandes
- 4 patatas medianas
- 2 ajos
- 1 cucharada de mantequilla
- leche
- queso rallado para gratinar
- pimienta
- albahaca
- aceite
- sal
Preparación
Poner en la olla a presión a dorar los ajos, añadir las zanahorias y las patatas en trocitos y rehogar unos minutos, cubrir de agua, incorporar la sal, la pimienta y la albahaca. Dejar cocer el tiempo necesario, según modelo de olla y añadir el queso y la mantequilla. Pasar por la batidora y añadir la leche según se quiera de espesa, comprobar de sal y servir bien caliente.....
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