Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Hola, me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde página donde pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo de mi vida. La idea de esta página surgió porque mis hijos me pidieron que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando más recetas se nos ocurrió la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a ellas desde cualquier lugar en el que se encontraran.

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Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Pollo guisado con Coca Cola

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de muslo de pollo
- 1 bote de coca cola
- 1 paquete de spa de cebolla
- 1/2 vasito de vino
- pimienta
- aceite
- romero
- sal

Preparación

Freir bien los cuartos en la olla a presión, añadirle el sobre, la coca cola, el vino y la pimienta, dejarlo cocer el tiempo según las indicaciones de vuestra olla. Yo lo he acompañado con setas con ajos y jamón, pero le podeis poner patatas fritas

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Ana Fernández Romero

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Rabo de buey

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 rabo de buey
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino tinto
- pimienta
- tomillo
- aceite
- sal

Preparación

Sofreir todas las verduras picadas en la olla, rehogar la carne, añadir la pimienta, el tomillo, la sal, el vino y un poco de agua...dejar cocer unos 30 minutos... Se puede pasar la salsa Se puede acompañar con patatas fritas cortadas en dados...

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Ana Fernández Romero

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Solomillos con fuá de pato, caramelo y puré de man

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Solomillos de ternera
- una lata de fuá de pato
- 4 manzanas
- caramelo líquido
- azucar
- pimienta
- aceite
- sal
- patatas paja

Preparación

Dorar los solomillos, una vez salpimentados pero que que se queden jugosos. Meterlos al horno a temperatura suave unos 15 minutos, mientras preparar la salsa, poniendo en un cazo las manzanas peladas y cortadas con un poco de agua y un par de cucharadas de azucar. Sacar la fuente del horno y poner encima de cada solomillo una lonchita de fuá y tenerlo en el horno un poco más fuerte unos 5 minutos.. Pasar la salsa, emplatar con un chorrito de caramelo y acompañar con unas patatas paja.

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Gonzalo Fernández

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Solomillos de cerdo al Roquefort

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 2 solomillos de cerdo
- 250 g de queso de roquefort
- crema de leche
- pimienta
- aceite
- sal

Preparación

Cortamos los solomillos en medallones y lo salpimentamos. A continuación en una sartén ponemos un poco de aceite y doramos los solomillos. Luego en un cazo echamos el queso desmenuzado y la crema de leche. Lo tenemos a fuego lento, mezclamos muy bien hasta y la dejamos espesar unos minutos. Cubrimos el solomillo con la salsa y servimos. Podemos acompañarlos con patatas fritas o puré de patatas.

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Guadalupe

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Ternera a la jardinera

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1/2 kg de carne de ternera en una pieza
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla grande

Preparación

Se pone la carne a dorar por todos los lados en la olla a presión, cuando está, se añaden los pimientos, la zanahoria, los ajos, la cebolla, el tomate, la pastilla de caldo, unas cuantas bolas de pimienta y 1/2 vaso de vino blanco. Se cierra la olla y se deja cocer (según modelo). Se coloca la carne en una fuente y cuando está fria se corta en filetes. Se pasa toda la verdura por el pasapurés y se colocan otra vez los filetes unos minutos con la olla destapada. Se acompaña con patatas fritas.

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Ana Fernández Romero

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Total: 110 recetas


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