Tallarines con piña

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 400gr de tallarines
- 4 rodajas de piña natural de lata
- 1/2 de gambas
- Aceite
- 1huevo
- Harina

Preparación

Se cuece la pasta con abundante agua, un chorro de aceite y sal. Mientras se corta la piña en trocitos se pasa por harina y huevo y se fríe un poco, en ese mismo aceite se rebozan las gambas. Cuando la pasta ya está se junta todo y se añade un chorro de aceite de oliva virgen y perejil picado. Se puede sustituir el perejil por salsa de soja.

TALLARINES CON SALMON Y ENELDO

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 500gr de tallarines
- 2 rodajas de salmon fresco
- 2 botes de nata liquida
- 1 cucharadita de eneldo
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- Pimienta

Preparación

Se cortan las rodajas de salmon en dados grandecitos y se salpimentan.En una olla se derrite la mantequilla y freimos el salmon con mucho cuidado de que no se nos pegue,cuando tenenemos el salmon bien dorado se echa la nata, añadimos una cucharadita de eneldo y dejamos hervir unos minutos ,rectificamos de sal ,mezclamos la salsa con los tallarines previamente hervidos y ya podemos servir.

Tallarines con salsa de champiñón y nueces

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Pasta fresca
- jamón york
- champiñones naturales o cocidos lata 400 grs
- 10-12 nueces picadas
- 1 brick nata 200 ml
- 1 cebolla pequeña o media grande
- 1 diente de ajo pequeño
- sal
- orégano
- laurel
- aceite de oliva
- vino blanco (opcional).

Preparación

Cocer los tallarines con sal y laurel. Apartar y reservar rociándolos con un poco de aceite de oliva. En la misma olla rehogar con un poco de aceite el jamón york picado, añadir la pasta, mezclar y resevar. En una sartén echar un poco de aceite. Añadir una hoja de laurel, la cebolla picada y rehogar. Añadir el champiñón (si son naturales deberán estar al fuego más tiempo hasta que se hagan), sal y un diente de ajo machacado. Rehogar unos minutos (el tiempo depende de los champiñones). Añadir las nueces y un chorrito pequeño de vino blanco, subir el fuego y dejar que se evapore. Echar la nata y bajar el fuego, dejar que cueza unos cinco minutos. Echar un poco de orégano. Probar de sal. Emplatar: Poner la pasta con el jamón york (calentar un poco en la olla). Poner por encima la mezcla de la salsa de champiñón y espolvorear con orégano.

Tallarines con salsa de queso

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 paquete de tallarines
- 100 gr de queso roquefort
- 1 brek de nata
- Un poco de nuez moscada

Preparación

Se cuecen los tallarines en abundante agua con una cucharadita de sal y un chorrito de aceite. Cuando están se reservan. Mientras en un cazo se disuelven a fuego muy lento la nata y el queso moviendo hasta hacer una salsa que se mezclará con los tallarines,se le añade la nuez moscada, cociéndolos un par de minutos. Se pueden mezclar también con unas espinacas cocidas y salteadas con aceite y ajos.