Pollo al limón en la olla rápida

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- zumo de 1/2 limón
- 1/2 vaso de vino blanco
- tomillo
- pimienta
- aceite
- sal

Preparación

Poner aceite y laurel, dorar un poco el pollo. Reservar y en el mismo aceite pochar la cebolla grande. Incorporar de nuevo el pollo y poner el zumo de medio limón, y dejar el limón ya exprimido dentro de la olla (para que suelte más jugo), poner medio vaso de vino y echar tomillo y un poco de sal. Tapar la olla y dejarlo unos 15 minutos

Pollo al orégano

Tiempo de preparación: 45 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de pollo
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- aceite
- sal
- orégano
- laurel
- 4 patatas

Preparación

Se pone el pollo en una fuente de horno, se cortan las patatas para tortilla y las ponemos en la fuente, pelamos y ponemos la cebolla tambien como para tortilla, añadimos sal, laurel picado y oregano, añadimos un chorreon de aceite, y al horno, le dejamos como 20 minutos y damos la vuelta al pollo, para que se haga por ambos lados , aprovechamos para mover la cebolla y patatas, cuando le queden unos 10 minutos añadimos el vino blanco.

Pollo al vino tinto

Tiempo de preparación: 60 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 pollo en trozos
- Caldo de pollo
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1/2 vaso de brandy
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de tomillo
- Pimienta
- Baicon
- 6 ó 7 setas o una lata de champiñón
- Harina
- Sal
- Aceite

Preparación

Freir el pollo salpimentado y pasado por harina. Añadir el brandy y flambear, poner el caldo, el tomillo, la pimienta y el vino y dejar cocer unos 40 minutos (si se hace en la olla a presión unos 12 minutos). Cuando falten unos 5 minutos añadir la cebolla, las setas y el baicon sofritos y dejar cocer unos minutos más. Servir caliente y espolvoreado con un poco de perejil.

Pollo asado con Coca Cola

Tiempo de preparación: 60 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de muslo de pollo
- 1 sobre de sopa de cebolla
- 1 bote ce coca cola normal
- 1 vasito de vino blanco
- aceite

Preparación

Poner en la bandeja del horno los cuartos de pollo, rociarlos con el aceite, echarles por encima la sopa tal como viene en el sobre y un bote de coca cola. Meter al horno precalentado a tremperatura fuerte, dar vueltas de vez en cuando y añadir a la salsa el vaso de vino rociando el pollo cada vez que se le de la vuelta y dejarlo hasra que está asado. Acompañar con puré de patatas, patatas fritas ect.

Pollo asado con manzanas

Tiempo de preparación: 1 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 pollo de 1.800 kg aproximadamente
- 6 manzanas reineta
- aceite
- sal
- vino fino de moriles

Preparación

Lavar bien el pollo por dentro y por fuera. Pelar y cortar las manzanas en cuartos e introducirlas en el pollo. Untar por fuera el pollo con aceite y ponerle sal. Precalentar el horno a 200º y ponerlo a asar durante 1 h y 30 minutos junto con unas manzanas a las que se les ha quitado el corazón. Echarle un chorro del vino y cada 30 minutos darle la vuelta y volver a echarle más vino. Si queda corto de salsa añadir cuando esté casi hecho un poco de caldo o de agua. Se sirve en cuartos acompañado de la salsa y de una manzana.