Flan de chocolate y melocotón en almibar

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 6

Ingredientes

- 1 lata de melocotón en almibar
- 80gr de cacao en polvo
- R de mantequilla
- 60 gr de azucar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de levadura
- Chocolate

Preparación

Hervir 160 gr del caldo de melocotón y mezclar bien con el cacao, dejar enfriar. Batir la mantequilla, el azucar y el resto del caldo, agregar el huevo y la vainilla y seguir batiendo. Mezclar y colar la harina y la levadura y batir. Agregarlo despacio a la mezcla. Engrasar 6 moldes y ponerlos al baño María tapados durante unos 20 minutos. Se sirven con salsa de chocolate por encima.

Flan de espinacas con gambas a la salsa de curry

Tiempo de preparación: 15 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 kg de espinacas
- 1 cebolla mediana
- 1 ajo
- 400 g de gambas
- 1 manzana
- curry
- caldo de pescado
- aceite
- Pimienta
- nuez moscada
- sal

Preparación

Se descongelan las espinacas y se fríen, sazonándolas con sal, pimienta y nuez moscada. Aparte se sofríe la cebolla muy picada, el ajo y cuando casi están se añade la manzana en laminas, se termina de sofreir y se le añade el caldo que se ha hecho con las cabezas y los caparazones de las gambas, se añade el curry y se deja cocer unos minutos. Se pasa por la batidora, se agregan las gambas y se tiene unos 3 minutos. Se colocan las espinacas en un molde enmantequillado para que se desmolden mejor. Se vuelcan en un plato y se sirven acompañadas de la salsa.

Flan de leche condensada

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 bote pequeño de leche condensada
- El mismo bote de leche fresca
- 4 huevos
- Sirope de caramelo

Preparación

En una flanera se ponen los ingredientes una vez que se han mezclado bien y se pone al baño María unos 20 minutos. Una vez frío se desmolda y se adorna con el sirope.También se le puede añadir nata montada.

Flan de queso en el microondas

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 lata pequeña de leche condensada light
- la misma cantidad de leche desnatada
- 4 huevos
- 1 tarrina de queso fhiladelphia
- caramelo líquido
- nueces
- nata
- cerezas en almibar

Preparación

Se pone el caramelo en el fondo del molde,se baten todos los ingredientes con la batidora y se vierten en el molde caramelizado apto para el microondas, se introduce en él a máxima potencia durante 15 minutos. Se deja enfriar un poco y se desmolda templado, se adorna con nata, o nueces o las cerezas

Garbanzos con bacalao

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 500gr de garbanzos
- 1 paquete de migas de bacalao desalado de 100 g
- 1 tomate maduro
- 2 ajos
- Pimiento rojo
- 5 patatas
- Aceite
- Pimienta
- Laurel

Preparación

Ponerlos garbanzos en remojo y cocerlos con ajos y laurel(también se pueden usar los de bote ya cocidos) .Sofreir el pimiento, los ajos, el laurel y por último el tomate. Añadirla pimienta y el bacalao desmigado y darle unas vueltas. Incorporar los garbanzos. Picar las patatas un poco más gruesas que para tortilla y freirlas a fuego lento, añadirlas a los garbanzos, dejar cocer unos minutos, comprobar de sal. Espolvorear al momento de sevir con perejil.