Ensalada de cogollos, kiwi y frutos secos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 1 cogollo de lechuga por persona
- 1 kiwi
- 1 tomate
- maiz
- avellanas
- soja germinada
- aceite de oliva
- vinagre de jerez
- sal
Preparación
Se pueden utilizar otros frutos secos, como almendras tostadas o nueces. Colocarlo según vuestra imaginación y echarle un chorro de buen aceite de oliva, vinagre y sal.
Ensalada de queso y frutos secos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 1 lechuga
- 1zanahoria
- 100 g de queso semicurado
- 100 g de piñones
- 100 g de almendras crudas
- Pistachos
- Mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza.
Preparación
Picar la lechuga y la zanahoria en trocitos. Pasar por la sartén con muy poco aceite los frutos secos, que serán sin tostar. Mezclar la mayonesa con la mostaza. Colocar en el plato acompañado de la salsa.
Ensaladilla caliente con gulas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 2 latas de gulas en aceite
- 4 patatas grandes
- 8 huevos
- 1 latita de aceitunas rellenas de anchoas
- mayonesa
- 2 latas de atún
- sal
- 1 hoja de laurel
Preparación
Poner a cocer las patatas con sal y laurel, por otro lado los huevos.... Colocar en un plato todo y ponerle mayonesa al gusto...También se puede hacer sin las gulas...
Escalopines de carne con pimientos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- Filetes de carne (ternera, pollo, hígado etc)
- 1 latita de pimientos rojos
- 1 vasito de vino blanco
- Harina
- Pimienta
- Sal
- Zumo de limón
Preparación
Poner la carne con el zumo de limón, la pimienta, la sal y después pasarlo por harina y freirlos un poco. Fuera del fuego añadir el vino y los pimientos cortados en tiritas y dejarlos cocer unos minutos. Se puede acompañar con patatas fritas, puré de patatas o ensalada.
Escalopines de ternera con bacon
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 4 escalopines
- 4 lonchas de baco
- Aceite
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- Tomillo
- Perejil
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cucharada sopera de harina
- Sal
- Pimienta
Preparación
Poner en los filetes un poco de pimienta y una loncha de bacon, enrollar y atar con hilo. En la olla poner a calentar el aceite y dorar los filetes poniendo también la cebolla, echar la cucharada de harina y remover bien para que se tueste un poco, añadir el vino, 1 vaso de agua, y todos los demás ingredientes, cocer unos minutos según el modelo de la olla. Se pueden acompañar con ensalada, verduras salteadas, patatitas cocidas...