Soufflé de platanos

Tiempo de preparación: 35 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 6 platanos
- 3 huevos
- Un poco de mantequilla
- Azucar

Preparación

Pelar y partir los platanos, batirlos bién; por otra parte separar las claras de los huevos y batirlas bién a punto de nieve muy dura, añadiéndoles unas cucharaditas de azucar con cuidado, cuando estén a medio montar. Cuando ya estén se juntan con los platanos, mezclandolo todo con mucho cuidado,y se colocan en un molde para horno,engrasado con mantequilla. Dejandolo cocer 25 minutos en el horno caliente. Servirlo rapidamente. Se puede acompañar de trozos de frutas

Super Magdalenas

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 250 g de harina
- 250 g de azucar
- 75 ml de aceite de girasol
- 125 g denata para cocinar
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- ralladura de limón

Preparación

Batir los huevos, añadir poco a poco el azucar, continuamos batiendo. Después añadimos la harina, la levadura, la nata y el limón. Lo batimos de nuevo y dejamos reposar unos 20 minutos. Mientras lo preparamos precalentar el horno a 180º, rellenar los moldes hasta poco más de la mitad y meter en el horno, primero sólo por la parte de abajo y a los 10 minutos por arriba y abajo durante 20 a 25 minutos....

Tallarines a la napolitana

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 500 g de tallarines
- 200 g de jamón
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 tallos de apio
- 1 taza de tomate frito natural
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de mantequilla
- sal
- pimienta
- 2 ó 3 cucharadas de queso parmesano rallado.

Preparación

Rehogar el jamón picado, los champiñones laminados, el apio, el ajo y la cebolla. Añadir la salsa de tomate y el orégano. Cocer los tallarines al dente. Escurrirlos bien y añadirles la mantequilla, sal, pimienta y la mitad del queso rallado, removerlos bien. En una fuente que esté caliente, poner la pasta y en el centro el sofrito, espolvorear con el queso rallado que queda.

Tallarines con almejas y perejil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 paquete de tallarines
- 1 kg de almejas
- 2 dientes de ajo
- 1/2 guindilla o pimienta negra
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite
- Sall
- Perejil

Preparación

Cocer la pasta en abundante agua con un chorro de aceite y una cucharada de sal.Tener las almejas un buen rato en agua con sal y lavarlas bien(yo las abro antes de cocinarlas poniéndolas en un cazo con un poco da agua y si tienen arena las paso por agua). En una sartén amplia poner a dorar el ajo, el perejil y la 1/2 guindilla. Cuando estén doraditos añadir las almejas y el vino blanco y dejar cocer unos minutos. Añadir la pasta cocida, remover bien y dejar cocer unos 3 minutos.

Tallarines con piña

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 400gr de tallarines
- 4 rodajas de piña natural de lata
- 1/2 de gambas
- Aceite
- 1huevo
- Harina

Preparación

Se cuece la pasta con abundante agua, un chorro de aceite y sal. Mientras se corta la piña en trocitos se pasa por harina y huevo y se fríe un poco, en ese mismo aceite se rebozan las gambas. Cuando la pasta ya está se junta todo y se añade un chorro de aceite de oliva virgen y perejil picado. Se puede sustituir el perejil por salsa de soja.