Tarta de queso y leche condensada 2

Tiempo de preparación: 15 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 bote pequeño de leche condensada
- 1 tarrina de queso filadelfhia
- 1 paquete de galletas maría
- 3 huevos
- 1 copa de jerez(o licor melocotón sin alcohol)
- mermelada de melocotón
- mantequilla

Preparación

Moler las galletas y mezclarlas con el vino y la mantequilla. En un molde poner papel aluminio y dar un poco de margarina, colocar las galletas trituradas. Batir las yemas y mezclar con la leche condensada y el queso, batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior, echarlo en el molde 45 ó 50 minutos en el horno a 175º, sacarlo y cuando esté un poco tibia la tarta ponerle la mermelada, dejar enfriar y a la nevera por lo menos 8 horas...

Torrijas con salsa de brandy

Tiempo de preparación: 60 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Pan
- Leche
- Canela en rama
- Corteza de naranja y de limón
- Azucar
- Huevos
- 1copa de brandy o coñac
- Canela en polvo

Preparación

Se parte la barra de pan del día anterior en rebanadas. En un cazo se pone a calentar leche con las cortezas, la canela en rama y azucar (según el gusto). Una vez haya cocido a fuego muy suave un rato se pasan por leche las rebanadas remojándo bien el pan y luego por huevo, freir en abundante aceite. Mientras en otro cazo poner a fuego muy lento la leche, el azucar y el brandy y cocer durante una media hora. Volcar la leche, cuando esté fría, sobre las torrijas y espolvorear con canela en polvo a la hora de comerlas. La crema se puede espesar añadiendo unas cucharadas de nata para cocinar.

Truchas con salsa de mostaza

Tiempo de preparación: 15 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 truchas
- 2 cucharadas de mostaza(puede ser dulce)
- 2 cucharadas de vino seco
- 1/2 cucharada de maizena
- mantequilla
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas de leche

Preparación

Se salpimentan las truchas y se ponen en una fuente especial para microondas, con un poco de mantequilla por encima y tapadas con papel film, durante 5 minutos a máxima potencia. Se reservan en una fuente de servir y se hace la salsa mezclando todos los ingredientes , junto con el jugo que haya soltado el pescado y metiéndolo en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia. Se saca la salsa, se añade la leche y se bate bién con unas barillas, Se acompaña con patatas asadas en el microondas, cubiertas de mayonesa y con perjil picadito por encima

trufas de bizcochos y leche condensada

Tiempo de preparación: 15 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 12 bizcochos de soletilla
- 100 gr de cacao
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 3 cucharadas soperas de ron(se puede sustituir por otro licor sin alcohol)
- Chocolate rallado

Preparación

Se rallan los bizcochos y se mezclan con el chocolate, el ron y la leche condensada, se mezcla todo muy bien y se deja en la nevera unas cuantas horas. Se hacen luego bolitas que se pasarán por chocolate rallado y se colocarán en moldecitos de papel dejándolas en la nevera hasta el momento de comerlas. Se pueden expolvorear con azucar glas.

Verdeles en salsa verde

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 verdeles de ración
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 puerro
- fumet de pescado o una pastilla de caldo
- perejil muy picado
- vino blanco
- sal
- aceite

Preparación

Limpiar los verdeles y abrir por la mitad, reservar.(yo lo corté en trocitos) Picar muy fina la cebolla, los ajo y el verde del puerro, poner en una cazuela y pochar suavemente durante 10 minutos. Añadir el vino blanco, dejar hacer unos minutos y añadir el pescado pasado por harina. Dar una vuelta y añadir el caldo. Dejar hacer 10 minutos a fuego lento, rociar con el perejil y servir. Si no encontrais este pescado se puede hacer con otro.